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hken カクテル日記 (関係者以外 入板禁止)
My掲示板 : カクテルを飲んでも、飲まれないヨウにする為の私的な記録管理用です! 大変恐縮ですが、殆どがプロのバーテンダー向けとしての"プライベート・カクテル"ですので、 一般的に通用するカクテルではありません!
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番外1:昨夜のカクテル(10/19)
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hken
] 2012/10/20 12:42:23
A・garden
発泡酒"愛"
久し振りに三茶へ出張り、我が敬愛する"はるな愛"様のお好み焼き店へお邪魔しました♪
注文したお酒も、久保田酒造のソノものズバリ"愛"!
愛様御用達だけあって、口当たりのイイお酒でした!
番外2:昨夜のカクテル(10/19)
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hken
] 2012/10/20 12:46:56
A・garden
なにわ焼き・スペシャル
つぅーコトで、勢い余って、当店で一番高いお好み焼き、もとい、なにわ焼きを頼んじゃいまスた!(滝汗)
1390:昨夜のカクテル(10/19)
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hken
] 2012/10/20 12:54:29
ANGEL NEST
①ハイボール/レモン添え
はるな愛様のお店へお伺いした以上、
愛様が一昨日に開店されたBARへ酔らない訳には逝きまセン!
当日の最初の客ゆえか、東京吉本の芸人サンから大歓迎!
1391:昨夜のカクテル(10/19)
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hken
] 2012/10/20 13:10:04
ANGEL NEST
②三茶ハイボール/レモン添え(ウィスキー・緑茶・烏龍茶・紅茶_6111)
バーボン「I(愛).W.ハーパー」もスコッチ「スプリング(泉~春)バンク」もナイとのコト!
然らばと思い、近くのコンビニで、緑茶・烏龍茶・紅茶を買って来て、
即興で、三茶ハイボールを造らせて、当店のハウス・カクテルにさせ茶いまスた!(爆汗)
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1386:昨夜のカクテル(10/17)
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hken
] 2012/10/18 18:23:40
Wodka Tonic
①QTハニー(クイーンエリザベス・ティフィン・蜂蜜_211)
久し振りのカクテル!
もう販売されていないスコッチ「クイーンエリザベス」は貴重です!
倖田來未様か佐藤江梨子様が来店した時に、即座に対応出来るよう、
時々飲むようにしておかないとイケマセン!(爆汗)
1387:昨夜のカクテル(10/17)
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hken
] 2012/10/18 18:25:00
Wodka Tonic
②タンカレー・フランジェリコ・クリーム_111
1388:昨夜のカクテル(10/17)
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hken
] 2012/10/18 18:26:16
RAGE 青山
③カーミラ(タンカレー・カシス・レモン_311)
1389:昨夜のカクテル(10/17)
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hken
] 2012/10/18 18:35:07
RAGE 青山
④緑一色/バカルディ・ジャパン仕立て
(ボンベイサファイヤ・ジェット27・ライム_311 /シャルトリューズ足し/グリーン・マラスキーノ添え)
そもそも、このバーの姉妹店"SAPPHIRE"の新規開店のお祝いに提供させて頂いた
カクテルなのに、店長以下のメンバが認識していなかったとは情けなし!(涙汗)
↓ ↓ ↓
http://minkara.carview.co.jp/userid/13117/blog/19062842/
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1379:昨夜のカクテル(10/11)
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hken
] 2012/10/12 18:30:57
MOON SHINER
①若輩者(ハイボール/ジャックダニエル仕立て/レモン添え)
カウンター越しに、テネシー・ウィスキーを前にして、突如、神からの啓示あり!
ジャック(ダニエル)・ハイボール・レモン添え → ジャク・ハイ・モン
つぅーコトで、カクテル"若輩者"ダ(ニエル)!
文句あっ鴉ァー!(爆笑)
1380:昨夜のカクテル(10/11)
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hken
] 2012/10/12 18:38:03
MOON SHINER
②3F<トリプル・エフ>/オレンジピール”F”浮かし
(フォアローゼズ・フラパン・フランジェリコ_111:ステア)
カクテル"3B"、"3C"、"3D"、"3H"、"3K"がある中、
今回は、カクテル"3F"を逝っちゃいまスた!(爆汗)
もう少し、ドライに造った方が美味し!
1381:昨夜のカクテル(10/11)
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hken
] 2012/10/12 18:39:51
BAR・IRIE
③ノクターン(ノチェロ・クリーム・タンカレー_111)
久し振りのカクテル"ノクターン"、美味し!
1382:昨夜のカクテル(10/11)
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hken
] 2012/10/12 18:42:45
FiveⅡ
④3HⅢ<トリプル・アッシュ>/オレンジピール
(ヘネシー・ハバナクラブ・ヒーリング_221:ステア)
別名:カクテル"変人・変態・hken"、美味し!
1383:昨夜のカクテル(10/11)
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hken
] 2012/10/12 18:51:25
FiveⅡ
⑤若輩者(ハイボール/ジャックダニエル仕立て/レモン添え)
バーテンダー氏、このレシピを披露したら、
ばっちり、カクテル名を当てました!
自ら"若輩者"と自認?としているとは、バーテンダーたる者、カクあるべし!
また、勘が鋭くウイットに富んでいなくてはイケマセン!(爆笑)
1384:昨夜のカクテル(10/11)
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hken
] 2012/10/12 18:53:35
Dogenzaka Lounge
⑥3HⅢ<トリプル・アッシュ>/オレンジピール(ヘネシー・ハバナクラブ・ヒーリング_221:ステア)
ツイ興に乗り、前のバーと同じものを!(滝汗)
1385:昨夜のカクテル(10/11)
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hken
] 2012/10/12 18:56:17
Dogenzaka Lounge
⑦若輩者(ハイボール/ジャックダニエル仕立て/レモン添え)
気に入ったので3杯目!(滝汗)
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1377:昨夜のカクテル(10/05)
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hken
] 2012/10/06 12:43:40
ONS
右: ①カーミラ・ハニー(タンカレー・カシス・レモン_321/蜂蜜足し<0.5ts>)
左: ドラキュラ・ハニー(ターキー・カシス・ライム_321/蜂蜜足し<0.5ts>)
姉妹カクテルを、連れの女性のお好みに合わせて甘味を強くしてセッティング!
金魚へ乗り込む前の勇気付けにグイッと!
1378:昨夜のカクテル(10/05)
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hken
] 2012/10/06 12:46:13
BAR・IRIE
②ドラキュラ+カーミラ・ハーフ&ハーフ
(ターキー・タンカレー・カシス・ライム・レモン_33211)
ドラキュラとカーミラを半々にしてセッティング!
今夜の一人反省会としての1杯!(滝汗)
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1369+1370:昨夜のカクテル(09/26)
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hken
] 2012/09/27 22:45:50
Estacion 銀座
左:①ドラキュラ(ターキー・カシス・ライム_311)
右:②カーミラ(タンカレー・カシス・レモン_311)
姉妹カクテルです!
もち、ドラキュラは男性的、カーミラは女性的!
1371+1372:昨夜のカクテル(09/26)
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hken
] 2012/09/27 22:51:15
RAGE
左:③ドラキュラと蝙蝠/ピン刺し心臓<グリオッティーヌ>添え
(ターキー・バカルディB・カシス・ライム_4321)
右:④カーミラと蝙蝠/ピン刺し心臓<レッド・マラスキーノ>添え
(タンカレー・バカルディW・カシス・レモン_4321)
上記のカクテル其々の蝙蝠付き!
因みに、蝙蝠を模ったライムとレモンに、
心臓をイメージしたグリオッティーヌとマラスキーノのガーニッシュ付き!
1373:昨夜のカクテル(09/26)
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hken
] 2012/09/27 22:53:23
D.P.みうら
⑤ドラキュラ(ターキー・カシス・ライム_311)
念の為のドラキュラ!
1374:昨夜のカクテル(09/26)
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hken
] 2012/09/27 22:54:50
D.P.みうら
⑥松竹梅(パイナップリーナ・竹鶴・プルシア_141)
1375:昨夜のカクテル(09/26)
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hken
] 2012/09/27 22:59:44
D.P.みうら
⑦JFK<真正>/クリーム足し/シナモン掛け
(ジェームソン・フランジェリコ・ノブクリーク・クリーム_2112)
カクテル「JFK/アイリッシュ・コーヒー仕立て」のアレンジです!
このカクテルのカルーアをフランジェリコに置き換えたもの!
美味し♪
1376:昨夜のカクテル(09/26)
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hken
] 2012/09/27 23:01:06
MOON SHINER
⑧タトゥイーン1<Tatooine①>(タンカレー・グランマニエ・ライム_311)
[グランマニエ・ホワイトレディー]
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