芋煮

この時期の東北の名物といえば、「芋煮」ですね。でもまだ現地の本格的なものは食べたことがないんですよね。そんなわけでレシピを調べてみましたら、やはり山形風芋煮がおいしそう～(^q^)

そのわけは、「牛肉」は「米沢牛」、「お酒」は山形の「地酒」、ついでに「水」は地元の「おいしい水」とくるから絶品なのだそうです。「ゴボウ」と「きのこ（しめじ）」を入れるとさらにおいしいそうです。
ちなみに、きのこ類の入れるのは置賜（米沢）地方の特色なのだそうです。

もひとつちなみに、この「芋煮」を月末に開催される飯豊林道ツーリングにて作ることになりました！！今から楽しみぃ～（すみません、オフ会の宣伝効果も狙ってます）