続…貧乏焼き鳥😆

こんにちは。御疲れ様です。

これは、美味しそうですね。
80円とはコスパ最高ですねぇ(笑)愛情が最高のスパイスですね(笑)
遊びに行ったら御馳走して下さいね。(笑)(笑)

私も鶏レバーは大好きですが、ウチでは生姜醤油で煮物っぽくして
調理しております。。。。。

こんにちは🙂　レバーは子供達は苦手でして、基本的に食卓には上がらないんですけど、嫁さんの月イチの鉄分補給として、最近作る様になりました😆（笑）　遊びにいらした時は、もちろん作りますよ！😊　のどごしと焼酎をチャーヂしましょうね😁
　生姜の効いた煮物も美味しいですよね😊　下処理はメインは血液を残さず洗い落とす事と、ハツは脂肪を削ぎ落として半分に切って、同じく血液を取り除いておきます。筋なんかも取り除いた方が口あたりが良い様です。そしてポイントは鍋にお湯を沸かして塩をひとつまみ入れて沸騰させます。　そしてきれいに洗った肝を入れますが、そこで火を消してから鍋に投入しまして、軽〜くかき混ぜて、それから蓋をして30分放置プレイをします。すると予熱で真ん中まで火が入るそうです。それから鍋から上げて、冷水でアクとかの汚れを洗い流してから、味付けすると、臭くなくて、しっとりクリーミーな肝に仕上がると思います😆　
　私もテレビの料理コーナーの受け売りですけど…（笑）　らきあさんも奥様に作ってあげてはいかがでしょうか？！😁　ホント、ビックリする程、美味しく出来ますよ😊　やっぱり、ゆっくり火が通る…ってのがポイント？かも知れません😆