貧乏オツマミ・シリーズ😆

　今回も貧乏オツマミネタです。😆

　鯛のアラ（中骨のみと皮のセット）を買って来まして…😅（ソコソコ入って198円!!）中骨はお味噌汁にして、皮は湯引きにします…😆

　今回は…手抜きをせずに、、、😅　本来のやり方で湯引きします……😆

　ヤカンにお湯を沸かして…沸騰状態のちんちん状態にします…😆　そして…ボウルには氷水を用意します。。😆

　まな板に鯛の皮を伸ばして…さ〜っとお湯を掛けて……皮がきゅ〜〜っと縮んだら……😆　すかさず、その皮を氷水に投入して……キュッと引き締めます。。😅　

　そして…締めた皮をとりあげて……しっかりと水分を切ってから…細かく切り分けます。。😆　、
　本来であればポン酢と紅葉おろしがあれば最高ですが…😆　本日はポン酢のみです。。😆　

　写真では見た目が悪いですが…、！😅　全く臭みは無くて、鯛の身の甘味とコリコリした歯応えが感じられて……😆酒飲みにはもってこいの１品になります😆　
　今思ったのですが…、キムチの元と一緒に絡めたら……また新しい１品が誕生しそうですね😆(笑)
　198円で、お味噌汁の具とお酒のアテが出来る。。（笑）　
　　　安くて美味しい物は……とても満足感があります……（笑）😆　我ながら貧乏人……（笑）😆