よっちゃん豚のブログ一覧

　焼き鳥なんて…今はスーパーのお惣菜コーナーでも売ってますので、買って帰ればお手軽なんだけど…😅
　少し割高だし…😆　そもそもが大陸製のお肉だろうね……😆ってのもあって、時間に余裕がある時は、国産肉で、自家製焼き鳥を作ります…😆
　この前…某NHKで鳥肝肉の下処理のやり方をやってまして…😅　全く臭くない下処理…😆　
　それで…、手間は掛かるけど、やってみると、コレが凄く美味しいんですよ😆　ご覧の鳥肝、、、全部で80円位ですよ！😁　下処理した鳥肝を串に刺して、市販の焼き鳥のタレをまとって、グリルで焼くと……😊　これが……しっとりと柔らかで、そこに、ねっとりと言うかまったりと濃厚な食感がありまして、本格的な焼き鳥屋さんで食べるよりも美味しくない？！？と思える程の仕上がりです。😁　
　鳥肝って…「パサパサ…モゴモゴ…鉄臭い…」ってイメージがあると思いますけど、この下処理はホントに良くって、しっとり、ふっくら、ジューシーに頂けますよ😊　
　私の自慢の一品です…😊