よっちゃん豚のブログ一覧

　この前…酒のアテに、大根のカクテキ（安売り品、笑）を買いまして……😆　食しますと……『旨い！！』（笑）😆
　あっという間に無くなりました😅　それで、「…これ…自分で作れんかいな？」と思いまして…調べると…案外簡単に作れるかも？と思いまして…😆　
　それで、グーグル大先生のご指導の元に早速やってみます……

　大根を適当な大きさに切って、塩を混ぜて１日冷蔵庫へ……それで…塩を洗い流して…水気を切ります……キッチンペーパーなんかでしっかり水分を取り除いてから、市販品の『キムチの素』的なものに漬け込みます……😅
　キムチの素のそもそもの味付けにもよると思いますが、私は何度か試作して、砂糖を少し多めに投入すると…美味しく、味がまとまる事に気付きましたので、「そんなに辛く無いカクテキ」を作って、酒のアテにしています…😆
　娘チャンは…私かたの血が強いのか……（笑）（私が作る酒のアテ系）は、美味しい美味しい！と言ってたくさん食べてくれます…（笑）
　この、大根のカクテキですが、市販品を買えば、ソコソコのお値段です……😅　しかし……自作すれば…大根代、塩代、キムチの素代……これだけで美味しいカクテキがたくさん作れます！！（笑）😅　
　このカクテキの仕込み汁造りで…しばらくは楽しめる（研究材料）になりそうですね…（笑）すりおろし林檎…ニンニク…生姜……正に無限の組み合わせ！！
　コレ……全国の酒飲み「家呑み」さんにもやってみて欲しいですね…😆
　歯ごたえもあるし…ちょっとピリッとして、お酒が進みますねえ……😅　「ご飯がススム君」ではなくて…
　「お酒がススム君」です…（笑）😆