贋作ラーメン狂い地方巡業　番外編　『そば処　上杉』

宝達志水町今浜にあるお蕎麦屋さんです。
存在は転勤して来た直後から知ってました。
お店のすぐ近くで仕事した事もあります。
でも立ち寄る機会がなくて、今回初めて寄ってみました。

店内は、地元の古民家を利用した上がり座敷タイプで、とても良く地元の住宅の雰囲気を生かしてます。
店内奥の広縁からは宝達山のロケーションが十二分に楽しめます。

メニューをみると、ふたつのタイプのお蕎麦に分かれていました。
「御前蕎麦」と「生粉打石臼挽」
どちらを頼むか非常に迷いましたが、運動して近くの天然温泉で寛いだ後だったので、ふたつとも注文しました。

まず出てきたのは「御前蕎麦」のせいろ
　　　　　　
透きとおる様な真っ白なお蕎麦です。
まるで麻布十番の堀井のような、否、それより白いかも。
尋ねると、やっぱり！堀井と同じく、蕎麦の実の芯の白い部分だけを使った更科系のお蕎麦でした。
ちゅるりと通る喉ごしの良さとしっかりした歯ごたえ。
（堀井へは１回しか行った事ないのであやふやな記憶だけど）堀井より断然美味い！
大満足で「御前蕎麦せいろ」を食べきると、グッドタイミングで次が運ばれてきました。
（このタイミングも計ってたような素晴しさ。お客は自分だけだったから、かな・笑）

次に運ばれてきた「生粉打石臼挽」のせいろ
　　　　　　
田舎蕎麦仕立ての黒っぽいお蕎麦でした。
コレ、蕎麦の香りが素晴しく香りました。
喉ごしもいいです。
先ほどの更科系とは違った美味しいお蕎麦です。
とても美味しくてコレもペロリと食べてしまうと、蕎麦湯が登場。
蕎麦湯を飲みながら二種類の蕎麦の余韻に浸っていると、お口直しが。

蕎麦粥と水羊羹
　　　　　　
このお店は水羊羹も有名のようです。
味は、福井の水羊羹の名店「えがわ」よりサッパリしたお味でした。
そして、蕎麦粥が美味い！！
これはどんぶり一杯食べたい位美味かった。
黒澤明監督作品の中で三船敏郎が、囲炉裏端で粥か雑炊を旨そうにガッついてるシーンがあったりしますが、きっとこんな粥を食べてるんだろうなって想像できる素朴な美味い粥でした。


いままで訪れなかった事を後悔しました。
千里浜なぎさドライブウェイに行くのなら、必ずココも訪れた方がイイと思います。