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「ホテル-ド-ミクニ」がまもなく閉店するそうだ。
系列店には何度か訪れた事はあるが、残念ながら「ホテル-ド-ミクニ」には行くチャンスは無かった。
先日、玉川徹が三國シェフにインタビューしているテレビを見てその事を知った。
「三流シェフ」と言う自伝を執筆し発売になった。早速購入し、これから読もうと思う。
超一流のシェフが、"三流シェフ"と言うタイトルを何故使ったのか探ってみようと思う。

なお、閉店後は8席の店として再スタートするらしい。恐らく、政界、財界、一流芸能人の御用達になってしまうのだろう。
もう絶対行けない店になってしまった。
若い頃に行っておけば良かったと今になり思う。