値上げの秋

値上げの秋、である。
電気、ガス、小麦、ガソリン…枚挙にいとまがないが、一番身近な話題と言えば19年間値上げをせずに頑張ってきたいつもの店が所属するグループでも餃子の値上げが行われた。

10個で税込み368円の焼餃子が同420円に。水餃子・海老蒸餃子も値上がりした。平均すると15％程度の値上げのようだ。今回価格据え置きなのはキムチ＆ザーサイ、ライス程度？
餃子以外の値段設定はそれぞれの店の判断らしい。

聞くところによると、値上げによって客単価がビックリするほど上がったようだ。値上げ初日の今月1日（月）こそ来店者数は落ち込んだが、これも超忙しかった9月の反動か。

今はサントリーとキリンの2種類のビールを提供しているが、もう暫くすると一つの銘柄に絞るとの情報も。。。サントリー・モルツが切られ、変わって候補に挙がったのはアサヒ・スーパードライ。キリンラガーと競合させて…恐らく残るのはキリンラガーだろう。

先月末は結局「逆禁足令」を破り、29・30とお邪魔した（30は先方の要請）。
値上げ後も訪問し、いつものメニューを注文すると…やはり15％高くなっている。とは言うものの、大将の好意でサラダにビール2本も頂いたら値上げなんてどこ吹く風、だ。店にとっては赤字覚悟の客である。

そういえば、値上げ直後に注文した餃子は揚げるための油の量が多かったのと揚げる時間が長かったようで、皮がカリッカリ…箸で持っても柔らかいところがない！美味しさは…落第でした。大将に「美味いか？」って聞かれたから正直に「不味い」と。もし初めて来た客にこの餃子が提供されたとすると…きっと二度と足を運ばないくらいの低レベルな餃子…値上げ後最初の餃子は散々な思い出。

【2007年9月30日までの旧価格表】