茹卵って奥が深いね

秘儀


黄身返しを～習得して下さい　(^_^)/

グルグル回すヤツですよね

薄皮は手強いですよね(^^ゞ

デコボコになっちゃいます

頭きますよね、コレ（＾＾；
同じ作り方しても
キレイに剥けないコトあります。

近所のキューピット売りの
卵が一番イイです（笑

なかなかうまくいかないですゎ

こんにちは。
とりあえず、初めまして。

ゆであがった卵は、数分冷水にさらし、更に水の中（もしくは流水内）で揉むようにして殻に細かくひびを入れると簡単にむくことができる。しかし、産卵直後の新鮮な卵では、この方法でも薄皮は非常にむきにくく、きれいにはがすのは至難である。

とありましたよ。古い卵を使用して
数分、流水でよく冷やし、水の中で
カラをグジャグジャにして剥くと
いいらしいですね。
分かってはいてもナカナカ上手く
行きませんけど(^^ゞ

初めまして

半熟卵なのでグジャグジャは無理かもですが

試してみますよ

新鮮なほど剥きにくいって今日のラジオで言ってましたよ
(^_^)b

買ってきた店は かなり売れてるから新鮮なのかも

板東英二に聞いてみよう。。。ｗｗ

電話番号知ってます？

タッパーに水を入れて、ゆで卵
がヒビが入る程度にシェイク
すると綺麗に剥けるらしいです。

と伊藤家の食卓で言ってました（笑）

半熟でも大丈夫ですかね？

冷やす時間をもう少し長めにすれば良いのか・・・・？？？（謎

雪の中に放置してたのですが

薄皮は・・・食べる時に歯で破りましょうｗｗｗ

調味料に漬け込んで味付きにしちのですが

ゆで卵のおしりに穴をあけてプゥッと息を吹き入れてみてぇ♪

おしりって どこ？

ズバリ、気にしない。

綺麗に仕上げたいので気になりますゎ

私も苦手です。
で、これからの時間ですと…味噌漬けですか？

うどんの粉末スープをまぶして
味付き半熟タマゴですゎ

卵の丸いほうに小さな穴をあけて、自ら１０分ゆでて、すぐに水の中へチャッポ～ン。引き揚げてから水の中でむくときれいにむけることが多いです。ゆで卵は毎朝作ってますが、きれいにむけるとすっとします。

やっぱ美代子さんやね 何でも知ってるゎ

あっちぇお湯にお玉とかでそーっと卵入れて
茹であがったらしゃっこい水に入れてから剥くといい塩梅らと思うがぁろも
なじげらろっかの？

水から茹でると剥きにっけぇみてえらよ。

水から茹でねぇと半熟の感覚がわからねんだろも

殻ごと丸かじり

カルシウム補給？

卵屋さんいわく
日にち経たないと薄皮はむきにくいので
新鮮なのもらったら一週間はゆで卵に
不向きって言ってました・・・

放置しておいたらいいのね？

何個逝きますか？

綺麗に仕上がらなかった物を4個いきました

新しいどうしても卵はむきにくいですよ。
ゆで卵にするなら古い卵の方がいいですよ。
後は水の中でむくですね。

人気のない店で買ってきますゎ

キンキンに冷やした水の中に5分ほど付けてやってみてください。
その時、まな板の上で転がすように一周傷つけておくとなおよしです！！

雪と水に15分ほど放置したのですが

皆さんのおっしゃるとおりですね～
それでも剥けない時は剥けません（笑

無理せんほうがええのね

薄皮ごとたべましょうｗｗ

きっと栄養になるはず。あ）ｗ

漬け込むので綺麗に取らないといけませんゎ

その薄皮に毛を植えて頭に。。。。。ｗ

ぼうぼうやぁ～～～～～

たまご・・・健康に良いみたいですね
(^^)v

食い過ぎはダメですょ

頭と尻を軽く剥いてふ～って吹くとぽんと綺麗な卵が出てくるそうな

youtubeとかで探すといろいろ出てきそう…

硬茹なら うまくいきそうですが

半熟だと無理そうですゎ