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イイね!
2005年11月30日

ギョーザで舌鼓!

ギョーザで舌鼓! 昨日は新宿の「老辺餃子館」というところで夕食でした
(詳しくはココ

「老辺餃子を知らずして餃子の事、語る勿れ」とこのお店にあるチラシに書いてあります(ちょっと大げさだけど)
中国では水餃子や蒸し餃子の方が焼き餃子よりもポピュラーなのですが、日本人の僕としては入店した時は焼き餃子食べたいモードでした(^^;)
でもここにはないそうなので、水餃子の鍋を注文!
しかしこれがまさしく美味!
鍋にはいろんな形の水餃子が入っていて、中の具もそれぞれ違ったものなのでなかなか楽しめました
写真では鍋の中がすでに空っぽになってますがっ(笑)

そして鍋の横にあるのが「炒刀削麺」という刀削麺を炒めたものです~
(刀削麺のあんかけ焼きそば風?)
普通の刀削麺は、練り上げた粉を丸太状にして、料理人が肩に担いで刀で一本ずつ削った麺ですが、これは以前食べたので、今回はこれを炒めたものをいただきました
麺がちょっと固くて歯ごたえが結構ありましたね
個人的には普通の刀削麺の方が好みかも(^^;)

最後に杏仁豆腐で締めようかと思いましたが、お腹いっぱいになっちゃったんで、これはまた今度のお楽しみです~
ブログ一覧 | 食べ物 | グルメ/料理
Posted at 2005/11/30 14:21:41

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この記事へのコメント

2005年11月30日 14:59
本格的な感じのお店ですね!刀削麺を炒めたものって食べたことないでーす。横濱中華街で普通のスープに入ったやつは食べたことあるけど。短く平たい麺はコシがあってなかなかですが、何よりも牛骨スープが美味かった。流石にこの麺はうまく炒められないのかな??
コメントへの返答
2005年11月30日 16:02
僕も刀削麺を炒めたものって初めて食べました~
刀削麺をギュッと押して焼いたような感じでしたね
おこげになってる部分がなかなか香ばしくておいしかったですけどね~

でもスープに入った普通の刀削麺はホントにおいしいですよね!
今度はたぶんこちらをチョイスです!
横浜中華街のだったらなおさらおいしいかも!
2005年11月30日 16:52
こんにちはー。
私も多分日本人なので(?)焼いた餃子が好きです。(^з^)
パリパリとした方が美味しそうだし...。
一度本場の餃子も食べてみたいなー、そーいえば大阪の梅田に「餃子スタジアム」なんっつーものがあったな。
コメントへの返答
2005年11月30日 18:10
僕も餃子の中では焼き餃子が一番好きです
パリパリっとした皮で中がジューシー!!
あ~一度宇都宮に行って餃子食べたい(^^;)

餃子スタジアムは池袋のなら昔行ったことがありますよ~
いろんな餃子があるもんだなぁ~と感心させられました
どれも美味しそうなんで、何から食べてよいやら迷いに迷った記憶があります(笑)
梅田にもあるんですね
機会があったらぜひ行ってみたいです~!
2005年11月30日 19:19
うわぁ~、今日は、酒が進むぞぉー。(爆)
いゃねっ、ついさっきまで、↑のサルルさんちで、おでんで、一杯半も、やっちゃったもんだから、また、ここで、飲んじゃおぅかと。。^^
水餃子、イイっすねぇ~☆

でも、つい、この間、河豚コース行ったばかりなのに。。。イイ物を食べ過ぎてませんかぁ~?(笑)
コメントへの返答
2005年12月1日 11:19
いらっしゃいませ~~!
お客さ~ん、もしかして2軒目?
あんまり飲みすぎちゃダメですよぉ~
あっ水餃子とビールのご注文ですね!?
よろこんで~!(笑)

河豚コースはhydeaki66さんが食べられましたよ~
お客さ~ん、あんまり飲みすぎは体に毒ですよ
しょうがないなぁ~、じゃぁもう一杯だけですよぉ~(笑)

みんカラをはしごするといろんなおいしいものが食べられ、あっいや見られますね~見るだけだから目の毒かな(^^;)
2005年12月1日 9:01
おはようございますぅ~。
わぁ~、なんか本格的で美味しそうですね~(^o^)
私もどちらかと言えば焼き餃子派ですが、前に中華料理店で食べた水餃子は旨かったですね~!でも家だとなかなか出来ないんだなぁ~、コレが!

あのぉ~、↑のうさoyajiさんと同様に一言いいですかぁ?・・・ホントにイイ物を食べ過ぎてませんかぁ~?(爆)
コメントへの返答
2005年12月1日 11:20
焼き餃子派の人、やっぱり多いですね~
焼き終わる頃に片栗粉をかけて羽根を作ると、これがまたパリパリッとしてておいしいんですよね~
それを醤油と酢とラー油のタレにつけて食べる
たまりませんね~

あっ!OSSAN-15さんもご来店ですかぁ~?(爆)
じゃぁしょうがない、そこにうさoyajiさんもいることだし
今日はサービスだ~(爆)

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車選びで迷っている時にティーダ18Gが発表されティーダに決めました! 車と海外旅行が大好きです。 ティーダに乗っていろんな所に出かけたいと思っております。 ...
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