やべっちのブログ一覧

今日はあまりに暑かったので、風呂上がりにも飲んじゃいました

おつまみは
　　ネギチャーシュー



★チャーシューのレシピ★

◎材料
豚バラブロック又は豚肩ロースブロック
鰹節･･･適量
ネギ･･･1本
ニンニク･･･ひとカケ
醤油･･･200cc
みりん･･･200cc
粗びきコショウ･･･適量


◎作り方
、鍋に水４００ccを入れ沸騰させてから鰹節でダシをとる。

、に醤油２００cc、みりん２００cc、潰したニンニクひと欠けを入れて沸騰させる。

、を沸騰させている間に、豚ブロックに粗びきコショウを適量かけて良く揉み込んでおく。

、が沸騰したらの豚ブロックを入れ、５センチ位に切ったネギを入れ、落とし蓋をして弱火で二時間煮る。

、煮汁の表面の油が白く固まる位に冷めたら出来上がり


煮汁は冷蔵庫で保存しておけば、次にも使えます


スゲーうまいけど簡単なんで、一度作ってみてね～

久々にラーメンを作りました。
ごくごく普通の生麺のラーメンなんですが、チャーシューが自家製
そこら辺のラーメン屋のチャーシューより絶対に旨いッス

今日のメインディッシュは手作りギョーザ。
嫁とオフクロの合作ですが、羽ギョーザに焼く係はいつも僕です
綺麗な羽が付いていたのですが、先に子供に食べられちゃいました

ギョーザと言えば、ちょっと前に中の殺虫剤入り冷凍ギョーザで騒がれましたが、うちではいつも手作りギョーザなので影響無しです。

しかし、いつどこでメタミドホスが混入した？された？のか、未だに真相がはっきりしていませんね

以前、嫁さんと同じ職場にアルバイトに来ていた中の女の子が「中の野菜は食べない方がいいですよ」と言っていた事もあり、我が家では極力中国製食品を買わないようにしています

風呂上りの一杯は旨いね～

いつもは晩御飯の前に晩酌するのですが、今日は１９：３０に娘を塾に送って行く日だったので、風呂上りに飲みました。

我が家のは価格優先でジョッキ生です

おつまみは僕の大好きな揚げナスと、昨日家で搗いた豆餅！
豆餅は、フライパンに軽く油をひいて焼き、塩で頂きます
餅がちょっとしたおつまみになっちゃいます

今日も一日お疲れ様でした～

今日は嫁さんが仕事で１時頃まで帰ってこない。
昼飯何にしようかな～！

子供達に「何が食べたい？」って聞くと、中３の娘は
「ペペロンチーノ！」
小５の息子は
「チャーハン！」

冷蔵庫にあるものを使って、教えながら一緒に作ることに･････

嫁さんが帰って来る頃にちょうど完成
画像が無いけど、レタスと卵とあらびきウインナーのチャーハンも上手にできました。

自分達で作った昼飯は格別に旨かったそうな