鯛のアクアパッツァ

本日の嫁’ｓ　cafeは
「鯛のアクアパッツァ」です。

イタリアンの定番魚料理ですね
意味のまんま、魚をブイヨンではなくて水で煮込んだ料理です。

明石の鯛をタイムサービスで入手（笑）したため、
淡路で買ったアサリを冷凍しておいて、
満を持して！？登場！

自家製ローズマリーとトマトと白ワインで煮込みました。
簡単なのに美味しいと好評でした。

素材を生かした料理は、
小麦も乳も使わないので、
体にも優しいですね。