さとぽろのブログ一覧

本日は休日でしたが、ちょいと会社に顔を出してみたら、

良い事が有った(^^)v




連日、厚田・浜益方面より入荷して来る、「春告げ魚」こと、ニシンちゃん。


昔は3～5月頃が（北海道、日本海側）漁期だったと思いますが、年々早まっている気がする^^;


原因は定かでは有りませんが、海水温の上昇なんでしょうか！？







それはさておき、







会社に出てみると、タイミングよく荷主が検品に来ており、





パチンコに出勤する為、奥さんに（私の会社に）「あそこさ手伝いに行ぐ！」と、

奥さん騙して、毎日来る滝さんと・・・・

(滝さん気になる方はこちら)










二人で魚の横に座って、ねっぱってみた(^^ゞ


（　↑　画像はイメージです(^^ゞ）






滝さん　「こどしのニスンは、おおぎいネ♪」　（←　入歯外れるんです(ﾟ-ﾟ;)）

私　「脂乗ってますか～？」

滝さん　「ﾀﾞｯｷｰとかね、ﾌﾚﾃｰなんかはね、高いんだわ！」
　　　　　（ﾀﾞｯｷｰ＝ラッキー、　ﾌﾚﾃｰ＝フレッティ　スパーマーケットの名前ﾃﾞｽ）

　　　　　「（伝家の宝刀）したけどね、北海市場はこまい（小さい）けど安いんだわ～♪」


私の心の叫び　「ﾊﾟﾁﾝｺ行く金有るなら買えるべや～(ﾟ-ﾟ;)ｳｰﾝ 」



海物語演出の、魚群の先頭は、滝さん曰くニシンだそうです！！




サムの事を、ウルトラマンと言います^^;



あ、脱線しそうなので、滝さんの事は、また日を改めてと言う事でｗ






でもって担当者の方、



引きつり笑いしながら・・・








くれた＼(*^▽^*)ノ











「悪いね(#^.^#)」














今年のニシンは、本当にデカイ！

比較する物が、ハイボール500缶しか思いつかなかったので、、、


硬直して反り返っているのと、目が真っ黒なのは、


鮮度がなまら良い証拠です！



お刺身には最高なんですが、手っ取り早く食べたかったので、定番の塩焼きにしました(^^)/






で、ココから「土井善晴」風に関西弁でド～ゾ(^^ゞ









土井先生知らない方は、大泉洋先生のモノマネでどうでしょう。









ハイ！　え～


そ～しましたらね、


先ずは、下ごしらえとしましてね、ニシンの鱗を取りますよ～


ウロコ取り器を持って無い方はね、













ペットボトルのキャップで十分ですからね、

捨てないで、取って置いてくださいよ。




で、二匹頂きましたんでね、
















保存する方はね、頭と尾をカットしてキッチンペーパーで水分を拭いて、

お魚全体に、塩をまんべんなく振って、冷凍保存して下さいね。





では、グリルに入れますよ～















油がのってて、表面がパリッとしてますよぉ。



だけどもね、


白子がビッシリと入っておってね、残念ながらオスでしたわ～^^;




はい、土井先生は終わりとして、



鮮度が良ければ、お刺身がおススメですd(ﾟ-^*)


是非とも、ご賞味あれ(^^)/


では、またネ～(^^)/






さかな君、劣勢(>_<)