YOSHI・SHIのブログ一覧

牛刀＝フレンチの尺（３０センチ）
でかい包丁の新調は
２０年ぶりかな？

これは、関（岐阜）刃物の「MISONO」
一番好きな包丁

スウェーデンハイカーボン鋼

硬度が６０超えてるから　かなり固いけど
研ぎやすい

２８０００円なり～

ダマスカス系も視野にあったけど
切れないくせに６万円近い値段ではねぇ



で、みゃんさん
とりあえず梱包されてたダンボール
「これ、僕の！」



で、ミソノを通販してたのは１件のみ
しかも九州のサイトウ刃物？
「当店は差別化を図るため刃研ぎ仕上げを
施してから発送いたします」

嘘つけ！
仕上げなんてしてないやんけ！
Misonoからの横流し

月曜日　刃付けせな。。。

しかし
夜中に尺の包丁見ながら　ニヤニヤ
あぶね～

いや、美しいねんて！
若いネェちゃんの、は◯か　より綺麗やで

でもこの包丁の写真見ても
まだ死んでるな。
ただの鉄。

使ってやると　初めていきいきするねん

くし切りはこんな感じ
カツ丼用なので適当でええねんけどね

最後の切り方はなんて名称なんでしょう？
ジュリアがデブった？（爆）

あ、よく串切りと変換出るんでそのままですが
櫛切り、の間違いです