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企鵝(ちぃお)のページ
イイね！
   
2016年10月06日

にしんそば

にしんそば 身欠きにしんがかなり安く入手できました。

身欠きにしんは正月料理の昆布巻きの中に入っているものが私は好きなのですが、他に調理法があるよなぁ…と思いまして。
ツレが以前某食べた事があるにしんそば、ちょっと気になって作ってみる事にしました。

…といっても、にしんそばって、かけそばににしんの甘露煮を乗せただけなんですよね。
なのでにしんを煮てみました。

下処理が微妙だったか…味付けはばっちりだったけど、少し固かった…

リベンジ確定ですわ(苦笑)
ブログ一覧 | 科学実験的料理 | 日記
Posted at 2016/10/06 21:29:48

   

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にしんそば
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この記事へのコメント

蝶華（あげは）
2016年10月6日 21:37
これは、美味しそう(^^)


ニシンって蕎麦と合いますね～
ニシンのダシと蕎麦がいまく絡みそう

コメントへの返答
2016年10月6日 22:59
今までそばは月見や天ぷらが美味しいと思ってましたが…
そばとにしんって合うんですねぇ

単に私が歳とって魚の甘露煮を好んで食べるようになっただけかも知れませんが(苦笑)
今度は鮎の甘露煮でそばを食べてみようかしら

   

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