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2011/4の市町村合併により我が町行政区となった佐久島、リターン組やリタイヤメント夫婦の終の棲家組の増加により過疎化は止まったらしい。観光客を呼び地域活性化を目指す三河・佐久島アートプラン21や、2001より始まった佐久島クラインガルテン（宿泊滞在型農業体験施設）の工事も順調に進んでる模様。

2009年、日間賀島
2010年、篠島
2011年、篠島
と開催してきた「トラ河豚タラフク食おう会」今年は、我が町となった佐久島での開催となった。
元佐久島行政区の親友に言わせると
「佐久島はね、素材は良いんだよ。でも料理にすると不味い、ありゃ何だろうね？」
などと、酔う度に嘯いてた事を思い出す。では、何故に佐久島で河豚かと申しますと、贔屓にしてる店の主人が河豚調理師免許を取った、その主人が、是非とも使ってくれと太鼓判を押したのが千鳥だった。飲んでるその場で千鳥に連絡し会場となった・・・でも、同時期に河豚免許を取った訳で、大丈夫かなぁ（汗）

名古屋から三人、地元親友が二人、一色さかな広場の渡船場を目指す。
（毎回参加の松本の食通は、残念ながら人生を左右するプロジェクト中で不参加）
東港にて下船、生憎の天気、風も強く島内散策＆写真撮りは諦め早々に宿へ向い風呂に浸かったらビールで乾杯♪
てっぴ・煮凝り・皮身の湯引き、てっさ、てっちり、唐揚げ、白子焼の河豚尽くし♪
そして、佐久島と言えば三大珍味のひとつ「このわた」が有名で、佐久のこのわたは日本一美味いと言われ、将軍へご献上した事もある。
生なまこのスライス、このわた、うずらの黄身を混ぜた親子和え♪
勿論〆の雑炊まで完食。
佐久島の河豚、なかなかどうして侮れない
調理すると不味い、佐久島料理の噂は払拭されたかな？？？と思う♪





この記事は、三河湾の河豚　（佐久島）について書いています。