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「奥栄」

ぼたん鍋

2013年02月10日

兵庫篠山にあるぼたん鍋の店です。
オーナーの拘りから、年中イノシシ肉を提供出来るように養殖から始めたそうで、野性の肉よりもクセが無くて食べやすいのが特徴とか。
スープも味噌に店々の特徴があり、この店のは
ほのかに山椒の香りも感じました。
やはりピークは12月以降。予約したほうが確実でしょう。
住所: 〒669-2369　兵庫県篠山市藤岡奥492-5
電話 : 0795-52-4441

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