獨逸の亜米利加料理

　私は伊太利亜では必ず伊太利亜料理店で食事をするが、獨逸では、タイ、土耳古、伊太利亜などの料理店には入るが、決して獨逸料理店には入らなひ。
　数日前にデュッセルドルフ中央駅を出て散歩をしやうとしたら雨が降り始めた。そこで雨宿りを兼ねて食事をしやうとしたところ亜米利加料理店がすぐそこにあつた。聞いたことの無い名前だが、中を大きなガラス窓越しに数秒間観察すると良い雰囲気に見へたので入つた。
　メニュをみると最初だつたかその次の行に Chile con carne が有り、しかも価格がそのページで最低だつたので、それと葡萄酒(シャルドネ 200cc)を注文した。これらを決定するまでに要した時間は15秒以内で、私としては超短時間だつた。
　出てきた料理は全然亜米利加風でなく上品であり、その点においては獨逸風でもなくオシャレでしかもチリコンカルネの食べ方にこんな風もあるのかと感心した。インディカ米の堅煮ご飯の上に、中央部分を避けて、チリコンカルネがかけてあり、サワークリームが端に乗せられゐた。味も歯ごたへも期待以上だつた。
　「獨逸では獨逸料理店は避けよ」といふ私の法則の正しさを再認識した。