ＴＡＫＡのブログ一覧

水曜どうでしょう

1996年から放送が始まり、初めのころはどうでしょうシールを大阪で見る頃は無かったが、じわじわと人気が出て、全国的な人気深夜番組に。

そして2002年9月25日「ベトナム　涙のラストラン」でレギュラー放送を終了。

どうでしょうの魅力にひかれて、この時期は、いつ最終回か分からないために北海道に長期滞在していた僕達。

どうでしょう４人、僕達と同じくテレビの前で涙した全国の熱烈な藩士。

あの日から２０年。早いもんだ！(^^)/



今日、2022年9月25日、どうでしょう４人組の緊急オンラインで！

来春に新作が放送が発表！！！


めちゃ楽しみ。(^^)/

世間では３連休後半戦・・・高速や京都は混みそうな予感。（汗）
仕事の関係上、祝日の金曜日にレストランミツヤマさん。
席に座ると、光山シェフが・・・さらりと「今日のパスタは、明石産ヒイカです。」
嫁さん曰く、光山シェフがさらりとメニューを伝えるときは、新作もしくは自信作らしい。期待満々でオーダーです。



明石産のヒイカを使ったナチュラルなパスタ（特別オーダーパスタ）



穫れたてのヒイカの旨味を前面に押し出したイカ墨パスタ。旨味たっぷりのイカ墨ソースはエリンギ・シメジ・ジャガイモ・ズッキーニ・青梗菜・ねぎともベストマッチ。ヒイカ自体も柔らかく、ソースを含んだねぎが更に旨みをアップさせて香りも良くて味が濃厚に。めちゃめちゃ美味しかった。




牛バラと小松菜のトマトソース（コースパスタ）



牛バラの旨みがたっぷりな出汁でコク深いトマトソースに瑞々しい小松菜の苦みがアシスト。めちゃめちゃ美味しかった。



今週は忙しそうだな・・・・
今週のレストランミツヤマさんは、お約束の土曜日。(^^)/
このまま気温も落ち着いてほしい。

世間では３連休ですが・・・大型台風の関係で、イマイチ人通りも少ない状態。
僕たちも仕事でしたが、日曜日・月曜日は自宅で。
台風の進行状況や被害状況が心配ですが、少しでも被害が無いように・・・
土曜日は、レストランミツヤマさんに。
今日は、先週から予告していた「羊」。



羊とキノコの旨味たっぷり煮込みスペシャルソース（特別オーダーパスタ）



羊をトロトロな柔らかさになるまで、煮込んだスペシャルソース。しっかり下処理をしているので、羊の味が濃く、めちゃめちゃ柔らかい。シメジ・エリンギ・ジャガイモの旨味にトウモロコシの甘みがプラス。先週から作るぞ宣言されていた羊のパスタ、めちゃめちゃ美味しかった。




じゃこと小松菜のオイルベース（コースパスタ）



じゃこの爽やかな塩気が効いたオイルベースに瑞々しい小松菜の苦みがぴったり。めちゃめちゃ美味しかった。



台風で業務が停滞して、仕事が忙しそう・・・汗
今週のレストランミツヤマさんは祝日の金曜日。(^^)/
少し気温も落ち着きそうなので、頑張ります。

いつまでも夏が終わる気配もなく、秋が待ち遠しいこの頃・・・汗
仕事への気力や体力は急下降気味、食欲だけは元気満々。
土曜日はお約束通り、レストランミツヤマさんに。
今日は、牛肉・鶏肉・豚肉の肉祭りで。
美味しい料理を食べて、疲れをぶっ飛ばす。(^^)/


オリーブ牛とキノコのオイルベース（特別オーダーパスタ）



オリーブ牛の味の濃厚さとマイタケ・シメジ・エリンギのキノコの旨味、玉ねぎの甘みが引き立つオイルベース。とろけるような柔らかさのオリーブ牛とキノコの相性はぴったり。めちゃめちゃ美味しかった。




鶏モモ肉とキャベツのトマトクリームソース（コースパスタ）



鶏モモ肉の程よい食感と旨味、キャベツの甘みが濃く深いトマトクリームソースに合います。めちゃめちゃ美味しかった。




もち豚のカツレツ（追加メイン）



味が濃く柔らかい肉質のもち豚をイタリア風カツレツに。光山シェフの抜群の火通しで衣カリカリで中はロゼ。噛めば噛むほどに味が濃く、バルサミコソースとフレッシュトマトをベースとしたマスタードソースのＷソースがもち豚の旨味を数段押し上げます。めちゃめちゃ美味しかった。


今週も仕事が忙しそう・・・汗
土曜日にレストランミツヤマさんに食べに行くのを楽しみに頑張ろう。(^^)/

９月になりましたが暑さは衰え知らずで、疲れも蓄積中・・・
土曜日はお約束通り、レストランミツヤマさんに。
美味しい料理を食べて、疲れをぶっ飛ばす。(^^)/


釜揚げシラスとカラスミのオイルパスタ　
スダチを絞って（特別オーダーパスタ）





キノコなどをメインにした光山シェフ渾身のド直球のオイルベースに、ふんわりとした釜揚げシラスの旨味とカラスミの濃厚な味がマリアージュ。キノコの旨味と小松菜の瑞々しいシャキシャキ感が、ベストマッチ。途中で、スダチを絞ると香りと共に爽やかな味に。めちゃめちゃ美味しかった。




牛すじ肉と茄子のトマトソース（コースパスタ）



たっぷりのすじ肉のトマトソース。すじ肉の出汁がトマトソースにコクを出し、赤身の旨味と脂身の甘さが楽しめる肉肉肉パスタ。茄子の甘みも良い感じ。パスタ食べた後も、残ったソースがトマト煮込みのような美味しさ。肉好きにはたまりません。めちゃめちゃ美味しかった。



今週も仕事が忙しそう・・・汗
土曜日にレストランミツヤマさんに食べに行くのを楽しみに頑張ろう。(^^)/