五線譜のブログ一覧

『樺太』という響きのなつかしさと大好物の『ししゃも』の
組み合わせ。　

先日買ってきたのが美味しくて、同じお店で見つけて
おいしくいただこうと思って。

まだ子供の頃、北海道から何度か木の箱に詰められて
送られてきた『ししゃも』を食べたことがありました。

その頃家にあった練炭火鉢で焼いてもらって、初冬の頃
食べたことがありました。

確か釧路か根室あたりの父の友人から送られてくるもの。
２～３年位続いた冬の風物詩でした。

それがきっかで、ししゃもが好きになりました。でも自分で焼いて食べようと思ったことは前回買って
きた２～３日前がはじめてでした。（つまり約４０年ぶりです）

先日買って食べた時、あまりに美味しかった。あのころの食感にも似ているような気がしました。


樺太の文字とノルウェー産がどうもミスマッチだと思い、ググっていると一発で答えが出ました。

『樺太シシャモ』というのは、サカナの種類だったんですね。

つまり『伊勢海老』などと同じで。　伊勢湾で獲れていなくてもそれは伊勢海老。

世界に冠たる漁業国ノルウェーの近海でよく獲れるようです。『樺太ししゃも』って。

一方で『ししゃも』は、北海道東部の太平洋岸でしか獲れない高級品　らしいです。
（wikiの説明よりカンニングしました↓）


そうすると、大昔食べた釧路産のものは、『ししゃも』。

でも、居酒屋などでお酒の肴のメニューで書いてあるのも『ししゃも』だったんじゃないかなー。

『樺太ししゃも』ってメニューに書いてないんじゃないかな～。と独り言。


でも美味しかったから。　樺太ししゃも　も　ししゃもだと思っていただきましょう。

良心的な表示をしてくれた三重県の水産加工会社さんのおかげで、勉強になりました。

また買って来ようと思います。成田漁港産か関空漁港産かの『樺太ししゃも』。
大好きになりました。

☆☆☆