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そういえば　あの日の昼食　もしかしてＥＣＯ？

あの日の想い出盛りだくさんというわけで、今宵もあの日のネタです。
にわかクルージングでお昼時に訪れた
道の駅『マキノ追坂峠』。

琵琶湖の北部が一望できる峠の中腹にある道の駅です。

そこで　はじめて食べたのが　この”米粉パン”でした。

地産地消の名産品を買い込んだあと、売り場の一角にあったパン工房。
なにげなく、周りの売り場の産品とは不釣り合いなイメージではあったのですが、

よーくみると、何々　米粉で作ったパン？と興味津々で、話のネタのつもりで食べてみようと。
お気に入りの缶コーヒーを一緒に買って。　車内での昼食。

売り場にあったのは、フツー（つまり小麦粉）のベーカリーと変わらないあの香りが漂っていて。
原料が米だと書いてなければ、きっと気が付かなかったのでしょうね。

なんかヘンな気分で平らげましたが。少し噛んだくらいではフツーのパンと変わらなかったのです
が、こなれてくると、なんとなく　ご飯の食感というより、お餅の食感に似てきていました。

きょうこの独特の食感をまた味わいたくなってＷｅｂサイトを見ていたら。

意外にも腹持ちがいいらしいです。　そういえば、あの日。お昼にこの二つだけ食べただけだった
のに、夕方になっても空腹を感じなかったような。

ちょっと大げさですが。　もっとこの”米粉パン”が普及してくれたら。
わが国の食糧需給率アップにも貢献するかもしれませんね。　新政権が補助金・・なーんていうことにでもなれば、おもしろいかもしれません。

そしてみつけた　　「水の郷ビワマスバーガー」　土日祝日限定で売っているとか。

今度の週末。　また行ってみたくなりました。　少し遠いですが。

☆☆☆