こだぬき_2号のブログ一覧

我が家のヤキニクは牛と鶏と豚の3種盛りが標準的。
牛肉は、脂の多いものではなく赤身で
豚は、ロースのかたまりをスライスに
鶏は、モモ肉を捌きます。

これに野菜をたっぷり添えて
リーズナブルで美味しいヤキニクを楽しみます。

ホットプレート購入以来ヤキニクの機会が増えましたよ(^^♪
＊注 画像は2人前です。

今日は贅沢に、
シングルモルト　余市
ロックや水割りも良いですが
香りを楽しむのであればお湯割が最も良いです。
余市は石炭直火蒸留で、モルトと炭の香りがたまりません。

この一杯サイコーですよ。

今日はおでんで一杯
日本酒もいいですがバーボンも中々いけますよ。

おでんの具材は蒟蒻が一番好きです。
なぜなら味が染みると美味しいから。

大根は3日目がいいですねー




フォア・ローゼズ（Four Roses）

CMのものを真似てみましたがこれがナカナカ
美味しく頂きましたよ。

ダシは自家製。
少しポン酢でアクセントを与えるとさらに美味です。

参考レシピは以下より
豚バラ肉と白菜の重ね鍋

関西では焼きそばのそば入りお好み焼きを、
モダン焼きと言います。
と言うことで冬休み最後の食事はお好み大会。

以前は1人2枚は食べれましたが、今では1.5枚が限界。
そろそろ年齢と相談しながら食べなくてはならなくなってきましたよ。