たけ（清田探検隊)のブログ一覧

秋と言えばきのこ。
自分でとって食べるのはまだちょっと怖くて手を出してませんが（誰かおしえて～）、実家から送られてきました。購入もののようです。

まず最初は「コウタケ」。「香茸」と書くようです。

見た目はなんかそのへんに普通に生えてそうなきのこです。自分で見つけてもちょっと食べるには躊躇するなぁ・・・。

裏はこんな感じ。


初めて見るきのこなのでネットで調べて・・・とりあえず乾燥させてみることにしました。そのほうが香りが強くなるようです。
細かく裂いていくと・・・

茎のところに虫が。それも何匹も！
美味しいんだね。
裂いていくついでに除去。
もう暖房をつける季節になっているので、暖房器具の近くで感想を試みる。裂いただけで強い香りがする。楽しみだ。


本命はこっち。

今年は異常気象のおかげ？か、豊作だそうですね。
こいつは見たことがないくらいでかい。
でも香りはいい。

今夜はこれを松茸ご飯にします。

今日は江別市まで出向いて、某有名人と焼き肉パーティーを。

「この寒い中はるばる来てもらったことを〜・・・うれしいと思う〜」

今日はドライブがてらふきのとうを収穫。
あまりそのまま食べるのは苦手なのですが、薬味に使うと春の味がしておいしいですね。
魚のソテーの味付けに、味噌と一緒に入れて炒めたもの。

お隣からいただいたホタテの刺身を添えて。
ホタテの刺身は縦に切った方がおいしいということを最近知りました。
歯ごたえしっかり。

揚げニンニク食べた。
でかいニンニク。
揚げると不思議と臭さを感じない・・・と思うのは、当の本人が食べて感覚が麻痺しているから？
他人からみたら臭いのか？？？

明日車に乗ってみるとどのくらい臭かったかが分かるかなぁ。

義妹から頂き物の牡蠣を。
いつも北海道のおいしいものをありがとうございます。

大きい発泡スチロールの入れ物にぎっしり詰まって数えきれないほどの牡蠣・・・。
佐呂間の牡蠣はおいしいですねぇ。
一年もの？らしく小振りとのことですが、十分立派でおいしいです。

個人的には酒蒸しや牡蠣フライが好きです。
彼女は生ガキの方が好きみたいです。
まあ、これだけたくさんあればけんかする必要もありません。