たけ（清田探検隊)のブログ一覧

サバっておいしいよね。

脂ののったしめ鯖が好きだけど、たまにこういうちょっと高級なサバもおいしい。
生サバ。

サバは足がはやいからなまでは食べられないというのは昔の話し。
いい世の中になった物です。

いただきます。

２日ぶりに自宅で晩御飯。
「しゅーまいが食べたい！」と思い立ち作ってみることに。

ちなみに実家では、シューマイはめんどくさいから餃子！！って言われていたような気がして、餃子はよく作って食べていましたがシューマイはあまり記憶になし。
何が面倒くさいのか・・・って深く考えたこともなかった。

というわけで、豚のひき肉と椎茸とタマネギなどを用意。
肉をこねていろいろ混ぜて卵と片栗粉もちょっと入れて、皮で包んでみるわけです。

初めて購入した｢シューマイの皮｣は薄くて四角い。
餃子の皮は丸いからちょっと違和感。

それでも何となく形になって、どんどんつめて行くわけです。


先日弟から送られてきたせいろがこんなところでも役立ったのです。


20分ほどで蒸し上がり。


初めての割にはまあまあかな。
蒸すのがめんどくさかったのかなぁ？それともこねるところか？でもそれは餃子もあまり変わらない気がする。
記憶違いだろうか。

東京から帰ってきて真っ先に食べたのはラーメン。
やっぱり北海道はラーメンね。

平岸の麺eijiにて｢ミソポタ｣。
味噌ポタージュ？なつけ麺。濃厚。上に乗っているのはカボチャペースト。

同行者は「ソルトン」
こっちはあっさり塩味豚骨。
これも食べたかったなぁ．スープを飲んだ感じではかなりおいしい。

今日は会議に参加したので昼ご飯はお弁当。友達と合流してデザートだけいただきました。

アボガドのムース。

でも風は冷たいね。