この花

金沢のお寿司屋さんをご紹介いたします。
「この花」
http://202.229.34.58/gourmedia/shops/konohana.asp
住所　　：金沢市堀川町5-24
電話　　：076-264-1771
アクセス：JR金沢駅　東口より　徒歩５分
　　　　　駐車場　５台分有。
営業時間：12:00～24:00
定休日　：不定休

いつも行っていたお寿司屋さんが有ったのですが、
「たまには違うところに」と、ホテルのコンシェルジュで、
教えていただきました。
（ブログにお店の写真を掲載してます
http://carlife.carview.co.jp/User.asp?UserDiaryID=1490929）

「グルメディア」の紹介ページに掲載されているお店の写真は古く、
現在は、道を挟んで反対側に新築されたお店で営業されています。

カウンターが１０席ほど。
奥に、２種類の座敷があり、
３テーブルが、板の間に掘りごたつ（足下になんと！、赤外線の足温器あり）
３テーブルが、畳じき。

一品料理の品数がかなり豊富で、
尋ねればその時期の美味しい料理を教えてくれます。
なかでも、「白海老」のかき揚げはとっても美味しかった(^。^)
それから、寒ブリの刺身、、、白子のポン酢、、、デヘッ(*^。^*)
気取らず、お店の方に尋ねましょうヽ(^o^)丿

そして、、、
お寿司がとっても美味しい(*´∇｀*)
新鮮なネタは、もちろん、
シャリが口の中で、いい具合に崩れます。
そして、シャリに旨味がネタを邪魔せず、
いい具合にネタと解け合います。
米も、酢も、良いものを使っていらっしゃるのでしょうが、
握り具合が、絶妙です。

メニューに焼酎の種類が書いていなかったのですが、
尋ねるとありました。私も好きなイモ焼酎の「古秘」。

そして、この店のお母さん、凄い！
というか、御苦労されて来たのだと思います。
接客の「ツボ」を抑えてらっしゃる。
カユいところに手が届くと言うか、、、
若い従業員の方々を、しっかり仕切ってらしゃいました。

予算は、、、
一品料理を楽しんで、寿司を握ってもらって、
食べ物だけで、一人4000～5000円と言ったところでしょうか？
（相談すれば、予算に応じて、コースで出してくれます。）

ちょっと贅沢ですが、、、
金沢にお出かけの際は、是非。
電話 : 076-264-1771