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  5. 今年も [Hiro911T]
イイね！
   
2010年06月10日

今年も

梅酒づくりです。
オーダーしていた奈良吉野の無農薬有機栽培の青梅が届いたので、さっそく漬けました。


焼酎は薩摩の純米「アサヒ」３５度を使用。
そのまま飲んでも美味しい感じです。
今回はオンザロックに合うよう氷砂糖を少し控えめにしました。

左から３年経過と２年経過のを並べてみました。
だんだんと琥珀色になっていきます。

５年くらい経ってまろやかになってから飲もうと思います♪
ブログ一覧 | Foods & Drinks | グルメ/料理
Posted at 2010/06/10 23:48:26

   

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この記事へのコメント

takesan7
2010年6月10日 23:52
5年たったら連絡ください。

しかしマメだね。
コメントへの返答
2010年6月10日 23:57
ほぼ毎年つくっています。
５年経ったの在庫ありますよ～(^^)v

少し前まで昭和時代のがあったんですが、全部飲んでしまいました。
ｺｯｸ355
2010年6月11日 2:15
NAPで梅酒パーティーを。
コメントへの返答
2010年6月11日 20:24
梅酒パーティいいですね♪
料理はお任せします。
なるぞう
2010年6月11日 6:51
薩摩焼酎ですか。なるほどー
僕はアルコールが全く駄目なんで、氷砂糖だけで梅ジュースを作っています。
コメントへの返答
2010年6月11日 20:29
昔はホワイトリカーでつくっていたんですが、本格焼酎だと、とても美味しくできるんですよ～
アルコール駄目なんて残念ですね。
わがまま白雪姫
2010年6月11日 7:27
焼酎もよいですが、泡盛もねっとりして美味しくなりますよ。
コメントへの返答
2010年6月11日 20:31
泡盛、試してみようかな。
３５度以上のを使えば大丈夫そうですね。
以前ブランデーでつくったのはとても美味しかったですよ～

   

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