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Indian Curry >>

2008年01月27日

Carbonara

今日は昼食にカルボナーラを作ってみました。
パスタは大好きでトマトソースやペペロンチーノはよく作るんですが、カルボは初挑戦です。
使用したレシピはこちら。
パンチェッタ(塩漬けの豚肉)なんてものは冷蔵庫に無いのでベーコンで。

卵も固まることなく上手にできました。
なかなか美味し～い♪

ということでパスタのレパートリーに一品追加です(^^)

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Posted at 2008/01/27 22:25:34

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takesan7 2008年1月27日 22:36 こんばんは、今日はちょっとだけ疲れてます。家も土、日の食卓はおやじの当番になっていて結構楽しいですよね。	コメントへの返答 2008年1月27日 22:50 お疲れ様です。極鼻は行けませんでしたが、花伝亭さんで多くの人にお会いできました(^^) take-8さんも休日の料理楽しんでるんですね。私もキッチンに立つのが結構好きですよ～
ジャイリス 2008年1月27日 22:40 パスタを注文する時、迷うのが、ペペロンチーノ、ゴルゴンゾーラ、カルボナーラの３種類です。次回はゴルゴンゾーラに挑戦してください。レストランテヒロいつオープンするんですか？	コメントへの返答 2008年1月27日 22:52 ゴルゴンゾーラソースも挑戦してみたいですね。でもチーズって結構いいお値段するのが悩みどころです。私は手軽な料理しか作れないですよ～(^^ゞ
普通のkazz 2008年1月27日 22:41 私は卵の硬さは牛乳で調整します。オムライスも同様です。うちの冷蔵庫には生クリームなんて入ってないので全て「代用」です(^▽^;) 今日はウエイター係り、ありがとうございました。みんな満足して帰ったようで、よかったです♪。	コメントへの返答 2008年1月27日 22:58 なるほど、牛乳の量で ¢(. .。)メモメモこのレシピも生クリームでは無く牛乳だったので何も買いに行かずにできました。今日は予想外の大人数で大変したが皆さんが喜んでいただけたようで何よりでした。セヴン乗りの皆さんの結束の固さを見せられた気がします。
クルングテップ 2008年1月27日 22:47 Hiroさん、いつも上質な生活をしておられて、うらまやしい～小生は、今日は、早起きする元気もなく、昼頃まで『ゴロゴロ、うだうだ』しておりました。さすがに、欲求不満が高まり、昼食後に新城のモータランド三河を見学に行ってきました。	コメントへの返答 2008年1月27日 23:06 いやいや、ブログには負の部分は載せないので(^^ゞ結構、ゴロゴロしてることも多いですよ～今日は天気も良かったのでじっとしてられませんでしたね。
くらぞー 2008年1月28日 10:16 カルボナーラは美味しいですよね(^－')一番好きです(^_^*) 自分で作ったのもお店のとはまた違って美味しいですよね(・ω・)	コメントへの返答 2008年1月28日 20:31 イタリアでは生クリームは使わないらしいです。濃厚すぎず、さっぱりとしていて食べやすかったかな。さらに精進を重ねようと思います。
N.Y. 2008年1月28日 10:52 お見事ですね～。私も時々作りますが、タマゴがチャーハンのタマゴのように固まってしまいます。（爆）	コメントへの返答 2008年1月28日 20:33 全卵で作るレシピなので固まってしまう危険性は高いかな。フライパンの余熱で仕上げる感じでやったらわりと上手くできました(^^)

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takesan7 2008年1月27日 22:36 こんばんは、今日はちょっとだけ疲れてます。家も土、日の食卓はおやじの当番になっていて結構楽しいですよね。	コメントへの返答 2008年1月27日 22:50 お疲れ様です。極鼻は行けませんでしたが、花伝亭さんで多くの人にお会いできました(^^) take-8さんも休日の料理楽しんでるんですね。私もキッチンに立つのが結構好きですよ～
ジャイリス 2008年1月27日 22:40 パスタを注文する時、迷うのが、ペペロンチーノ、ゴルゴンゾーラ、カルボナーラの３種類です。次回はゴルゴンゾーラに挑戦してください。レストランテヒロいつオープンするんですか？	コメントへの返答 2008年1月27日 22:52 ゴルゴンゾーラソースも挑戦してみたいですね。でもチーズって結構いいお値段するのが悩みどころです。私は手軽な料理しか作れないですよ～(^^ゞ
普通のkazz 2008年1月27日 22:41 私は卵の硬さは牛乳で調整します。オムライスも同様です。うちの冷蔵庫には生クリームなんて入ってないので全て「代用」です(^▽^;) 今日はウエイター係り、ありがとうございました。みんな満足して帰ったようで、よかったです♪。	コメントへの返答 2008年1月27日 22:58 なるほど、牛乳の量で ¢(. .。)メモメモこのレシピも生クリームでは無く牛乳だったので何も買いに行かずにできました。今日は予想外の大人数で大変したが皆さんが喜んでいただけたようで何よりでした。セヴン乗りの皆さんの結束の固さを見せられた気がします。
クルングテップ 2008年1月27日 22:47 Hiroさん、いつも上質な生活をしておられて、うらまやしい～小生は、今日は、早起きする元気もなく、昼頃まで『ゴロゴロ、うだうだ』しておりました。さすがに、欲求不満が高まり、昼食後に新城のモータランド三河を見学に行ってきました。	コメントへの返答 2008年1月27日 23:06 いやいや、ブログには負の部分は載せないので(^^ゞ結構、ゴロゴロしてることも多いですよ～今日は天気も良かったのでじっとしてられませんでしたね。
くらぞー 2008年1月28日 10:16 カルボナーラは美味しいですよね(^－')一番好きです(^_^*) 自分で作ったのもお店のとはまた違って美味しいですよね(・ω・)	コメントへの返答 2008年1月28日 20:31 イタリアでは生クリームは使わないらしいです。濃厚すぎず、さっぱりとしていて食べやすかったかな。さらに精進を重ねようと思います。
N.Y. 2008年1月28日 10:52 お見事ですね～。私も時々作りますが、タマゴがチャーハンのタマゴのように固まってしまいます。（爆）	コメントへの返答 2008年1月28日 20:33 全卵で作るレシピなので固まってしまう危険性は高いかな。フライパンの余熱で仕上げる感じでやったらわりと上手くできました(^^)

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