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私の地元、蒲郡はみかんの産地です。
そのみかん原料にを使った"蒲郡みかんわいん"を手に入れたので今夜は食前に飲みました。
限定商品らしいです。

程よい甘みと酸味で、いくらでも飲めてしまいそうな美味しさ♪
女性にも受けが良さそうです。
ついついたくさん飲んでしまいました(^^ゞ

毎年梅酒を作っています。
今年は焼酎を琢磨の"文蔵(35度)"にしてみました。
焼酎の良い香りに誘われて、ついつい作りながらロックで１杯やってしまいました。
...梅酒少し減っちゃった(^^ゞ


5年過ぎたら飲むことにしてます。
今飲んでいるのが5年前の"陸前(35度)"でつくったもの。
とてもまろやかになっています。
時間だけが美味しくさせることができるんですね。

早く琥珀色になぁれ♪

抹茶ムースです。
今日はwifeが作ってくれました(^^)

ムースがとってもふわふわです。
抹茶と餡は相性がいいですね。

白玉あんみつ用に作った餡が鍋一杯できてしまったので餡を使ったデザート第二弾です。
どら焼きに挑戦してみました。
と言ってもパンケーキの要領で焼いて餡を挟むだけなんですが...
せっかくなので冷蔵庫にあった生クリームもサンド(^^)
簡単で美味し～い♪

久しぶりの新作スイーツ
"白玉あんみつ"です。

餡は小豆を4時間かけて煮ました。
白玉は豆腐を混ぜて。
黒蜜は黒砂糖、黒酢を使って。
寒天も牛乳、抹茶などを混ぜて手作り。
などなど...
すべて手作りのこだわりの逸品のつもりなんですが...

時間かけて作ったわりには写真写りがいまひとつです(^^ゞ
盛り付けのセンスが...

しかし味は思い入れもあってか凄く美味しい～♪