いわしや（うどん）

ここの店のあと、いろいろ用事を済まして「凡蔵」に行ったのですが、「凡蔵」のうどんの味が、かすんでしまいました。何気に「凡蔵」、月に3回も行ってるような気がします。今日で、うどんのハシゴはやめようと思いました。

高速に乗ってうどんを食べに行く、なかなか風情のあることです。家から遠そうに見えて、すぐに着きます。

注文の方法がややこしいです。注文すると、今から麺を～しますので、少し時間かかります、と「～」は聞き取れなかったのですが、うどんは、待つ店のほうが良心的な店だと思います。それで、うどんを伸ばしたり、押したり、ペッタンペッタン、ま～、この辺りの工程はよく知らないのですが、ガラスの向こうでやってるのが見えるわけです。それで、包丁で切って、それから鍋にうどんを入れます。そのうどんか～い！とツッコミたくなりました。湯がくのに時間がかかるのだと思っていたのですが、他の店もそこから始めるのかな？

結構、待ち時間があるので、気長に待ちましょう。うどんは最高に美味いです。正直、ビックリしました。レモンを入れると味が変わってしまうので、途中で少しが、いいかも!?
住所: 兵庫県西宮市山口町下山口３丁目１２－２０