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2014年05月10日

真鯛の卵巣

長崎県産天然真鯛のアラがあったので、身は塩焼き、卵巣は煮てみました♪
真鯛の卵巣って初めて。
粒が小さく、なめらかです。

写真左上から時計回りに
・エラから後ろを取ってしまってから撮影したのは失敗だった。。。
・歯。タイって凶暴なんですよね～
・顔を分解ｗ
・最後の姿。ごちそうさまでした！

過去にupした卵巣は
・真鱈
・鯖
・鰤
があります！

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Posted at 2014/05/10 07:54:39

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黄色い麦わら帽子 2014年5月10日 8:31 おはようm(_ _)mサンサン風邪で寝込みながら拝見してましたがコメントしたくても思い付かなくてm(_ _)m 真鯛の卵巣は小さい物ばかりで白子は見た事はありません♪ 因みに鮭の卵巣はいくらや筋子になりますが白子は煮て食べても、イマイチですね。鮭の前歯に噛まれた事が！！痛かった	コメントへの返答 2014年5月10日 10:05 おはようございます♪ コレは煮た後で8㎝くらいでした。右半分を購入したので、既に売れていた左半分のパックにも入っていたんだろうなぁ白子は今度、店員さんに聞いてみます！鮭の歯は細かなギザギザですね～お大事に。
naruu 2014年5月10日 8:50 意外なフェチをお持ちだったのですね(o^^o)	コメントへの返答 2014年5月10日 10:06 最近、真鯛にはまってます♪ 目の部分の黄色い所が美味しいですョ～
Co-zy 2014年5月10日 9:29 おはようございます。真鯛とか黒鯛は小魚とか小さなカニ、エビ、貝類を捕食しますから、結構歯は鋭いですよ。石鯛に至っては、ウニとかサザエとか食べますからね～。私は石鯛釣りはしませんが、石鯛釣りは餌代がとっても高いです。(^^)	コメントへの返答 2014年5月10日 10:10 おはようございます。それらを食べるんだもの、美味しい訳ですよね！天然には天然の、養殖には養殖の美味しさがある訳ですが・・・「天然」には弱いですw
室長 2014年5月10日 15:15 こんにちは～♪ 私は”ボラの卵巣”からすみが大好きです～(^O^)／それでお酒を飲み過ぎてます・・・（汗汗）	コメントへの返答 2014年5月10日 20:46 こんばんは～☆ 一時期、ボッタルガを頻繁に購入していた事を思い出しました～（笑）卵巣をたくさん摂取するのは良くないらしいですねぇ

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