'22.6月　ホテルランチ

宝飾展で頂いたランチ。
今回は洋食＆中華のミックスでした！

・マスカットジュースを注文
・大地の恵みを一皿にちりばめて菜園風サラダとバラの香りと共に
（甘海老と夏野菜のタルタル、麦豚と枝豆のテリーヌ、プチシューに生ハムムース）

・芙蓉蟹　中華風茶碗蒸し　海の幸（フカヒレ姿、鮑、蟹）の宝石箱仕立て
・パン　２種
・北海道産帆立貝柱にパンチェッタの香りをまとわせて　翡翠色の春豆のヴルーテスープにうかべて
・特選牛フィレ肉のロースト　旬のモリーユ茸とマッシュルームのフリカッセと一緒に　春雨衣に輝く旬野菜のフリット添え
芳醇な香り漂うオーガニック赤ワインソース
・甘く香るスペシャル苺のデザート　コーヒー

茶碗蒸しは持ち手がない蓋があって、知らずに触ったら火傷をする熱さでした。
直ぐにサービスを呼び、開けてもらい～
「蓋は開けてあげるとイイね」と言ったら、以後のお客さんの配膳時は開けていましたｗ
こうでなくちゃね！
今回のメニューで一番良かったのは茶碗蒸しかな～
美味しかった♪

丸の内にある日本工業倶楽部会館のイベント＆フランス料理に誘われているのですが・・・
チャンスがあったら行った方がイイ場所なのでしょうか？