raffinata Pのブログ一覧

山形県工業技術センターが10年かけて開発した酵母「TY24」を使い、今年度から試験的に醸造された発泡清酒です。
今までの発泡清酒はおりがあって、瓶内二次発酵だったそうですが、これらは耐圧タンクで二次発酵、フィルターでおりを除去してありクリア。
県内の9蔵で生産。すべて「出羽の里」を使用。
購入したのは・・・

亀の井酒造　おしゅん　赤は紫黒米と出羽の里を使用。17度で白－16、赤－10
渡會本店　出泡羽酒（しゅっぽうしゅ）　14度、－25
酒田酒造　涼夏（すずか）　9度、－20
米鶴酒造　SparklingSake MAHOROBA　9度、－12
後藤酒造店　Sparklingsake BENTEN　9度、－16
中沖酒造　Sparkling 一献　11度、－11

どれも甘いですが「すず音」よりはずっと良いかな～（笑）

この中では「SparklingSake MAHOROBA」が好みでした♪

大阪の秋鹿酒造・純米大吟醸山廃　2002年醸造　無濾過原酒　秋鹿が届きました♪
色・味ともに鶴亀諸白に似てる。
かなり甘く、飲んだ後に旨みが残る。
食後酒に良いかも～

送り主様、気を使って頂きありがとうございました！
で、今後、私にプレゼントをお考えの方にお願いがあります。
冷蔵庫に入れる関係上、出来れば４合瓶でお願いします！（笑）

栗好きの私。
栗で作った焼酎を買ってみました。

やっぱり焼酎は好きになれないかなぁ。。。

酒田酒造　純米吟醸　上喜元
千代寿虎屋　生吟造り
米鶴酒造　大吟醸　盗み吟醸
古澤酒造　澤正宗吟醸　生
鮎川酒造　純米生酒　鮎川
出羽桜酒造　純米吟醸　出羽桜

今回はみんな似た感じだったような・・・

6月はこちらからどうぞ。

obaさんは「黒」を飲んでいたそうですが、私は「赤」でした♪

「焼酎」って、二十歳の頃飲んで、美味しい印象が無かった。
「コレが人気がある」と赤霧島大ファンの方の話を聞き、飲んでみることに。

う～ん・・・
確かに香りは良いけど、味に深みが無いよね？
やっぱり日本酒＆ワインが好き♪

コレを飲むためにグラスを購入。
ボヘミアクリスタル　ロックグラス♪