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先日デパートで開催された「東北の味めぐり」で目に留まった「飲むヨーグルト」150mlで189円。

花粉症を緩和すると言われている「ヨーグルト」と「レンコン」のコラボレーション！
花粉症の貴方、来年に向けて今から対策とってみませんか？（笑）

上原酒造の古式生もと造り・純米酒＆そのお酒から取った酒粕。
250年頃前に醸造された「最古の日本酒」復元を目指した物。
'06から限定販売されている。
昨年は1本購入し、ただ今熟成中。
今年は2本購入し、1本開けてみました。


精米歩合90パーセント、日本酒度－50。
琥珀色で、口に含むと日本酒とは思えない旨みが強く残る。
かなり甘い。
少しずつ含み、味わうタイプのお酒かな。

酒粕は見ての通り、茶色。
白いツブツブがたくさんあるのが分かりますか？
コレが旨みである「チロシン」と言うアミノ酸です。

先日の「越後・上州・信州の味めぐり」で購入した「よしのや」の日本酒3種。
「よしのや」は善光寺外苑・西之門にある酒蔵で、副業が信州味噌屋だそうで、他にレストランなども経営しているそうです。

左・純米吟醸生詰「西之門」　濃厚です！
中・しぼりたて「雲山（うんざん）」　19度で↑より力強い。飲み応えあり！
右・「雲山　にごり酒」　コレはこれからのお楽しみ♪

実は、あまり期待していなかった。
飲んでビックリ！
善光寺土産はコレが良いかも～（笑）

「大新潟展」の続き。

よしかわ杜氏のこの時季限定を購入。
左・にごり酒「雪あかり」
右・無ろ過生原酒しぼりたて「天恵楽」

ココのお酒は、地元吉川産永田農法の生産者限定のお米で造られています。
力強く、美味しい♪

ココでは日本酒の他、ジェラート、味噌、醤油、蕎麦、うどんなども作っていて「道の駅　よしかわ杜氏の郷」でも販売しています。

左・亀の井酒造の純米吟醸にごり酒「くどき上手」
右・新藤酒造店の純米吟醸生酒「九郎左衛門　泉氷艦うすにごり」
以前もupした泉氷艦の特注品。
こちらを飲んでみました。
とってもフルーティで美味しい！