raffinata Pのブログ一覧

先日、前橋のリストランテ　チィニョでお世話になっているご夫婦と「会食」と言うより「飲み会」♪

コースでは無く、アラカルトで。
・おススメ前菜の盛り合わせ
・パルマ産生ハムと林檎のサラダ　バルサミコ風味（写真は1/2皿）
・真鯛のグリル　冷たいトマトとバジリコのケッカソース（写真は1/2皿）

を2皿ずつ、ボトルワインを2本で13,965円。
1人約3,500円。
お腹いっぱい！美味しい！安い！

この後はマグロ料理を食べさせてくれるお店へ。
私だけで日本酒2合半飲んで・・・
楽しかった♪

今回は群馬県庁31階にある「欧州料理　レストラン　ヴォレ・シーニュ」で「ソパ・デ・アホ（ニンニクスープ）」「クレマ・カタラナ（クレームブリュレの元になったデザート）」「サングリアワイン、ノンアルコールサングリア」を教えて頂きました。
スペインのミネラルウォーター「SantAniol（サンタニオル）」のお土産付き。

まずはカヴァ「コドニュー・クラシコ」で乾杯。
「タパス盛り合わせ」とサングリアワイン、シェリー「マンサニージャ」を。
「ソパ・デ・アホ」「魚介類の軽いトマト鍋風」とエテルヌム・ヴィディ DO トロを。
「クレマ・カタラナ」とデザート盛り合わせ、エスプレッソ。

夜景を見ながら、みなさんと楽しくお食事が出来ました♪


10月はこちら。

19日、昼間はクッキングスクール、夜はグルメ＆ワイン会と、忙しい日でした！（笑）

会場は高崎駅東口にある、ザ・ジョージアンハウス内にある新欧州料理　ル・シーニュ。
テーマは「フレンチに合うイタリアワイン」で、ワインはあら町にあるマスムラさん（ネットでの店名はカンティーナ　ヴィーノヴィーノ」）提供。

ボトル左から
1 イ　マシェリ　フリザンテ　2007　ラ　ビアンカーラ
2 ビアンコ　ルーゴリ　2007　ダヴィデ　スピッラレ
3 サッサイア　2007　ラ　ビアンカーラ（以上白ワイン）
4 バルティメオ　2005　ステファーノ　ベルディ
5 カンポーレ　2005　ファットリア　アロイス（以上赤ワイン）
全て自然派ワインです。
（グラスは左から3・2・1・5・4です）

どれも美味しかった！
おかわりを2回お願いしたまでは覚えているのですが・・・
参加費8,000円ではお得！
約3時間半の楽しい時を15名で過ごせて良かったです♪

お料理はフォトギャラリーにupしました♪

コンサートで心がうるおった後は、レストラン　オースティンへ。

今回は「オースティン風　パリのビストロコース・4,725円」のメインを変えていただきました♪

・フォアグラ入り田舎風パテ（パテ・ド・カンパーニュ）
・オニオングラタンスープにグリエールチーズの香りを乗せて
・魚介たっぷり　ズワイガニムースを詰めたリガトーニのブイヤベース　ゴボウのヌードル仕立て
・国産牛フィレ肉　季節の野菜添え
・クラシックガトーショコラと冬のフルーツのデュエット

シャンパーニュ「ギィ　ド　サン　フラヴィ」で乾杯。
白ワインは鶏のラベルの（映像は←から）ナンだっけ？（笑）
赤ワインは「シャトー　ペイロー　'05」。メルロー80%、カベルネフラン10%、カベルネソービニオン10%。この比率により、早くからも、熟成してからでも美味しく飲めるそうです。

今回も美味しかったです♪

レストラン　オースティンに先日行った時、「栗を使って、4,725円でフルコースが食べたい」とリクエスト。
昨夜行ってきました♪

・キノコと栗のテリーヌ
・栗入り紅アズマのクリームスープ
・真鯛のソテー　栗入りリゾーニ、クリュスタッセソース
・リンゴのソルベ
・牛フィレ肉のグリエ　栗入り赤ワインソース
・スペシャルデザート盛り合わせ

どれもビックリ！（笑）
もちろん美味しかったです。

10月に入り、イルミネーションが綺麗です♪