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今回はシャロンゴスペルチャーチ前橋で、フランスの2都市の郷土料理を教えて頂きました！
担当は大澤シェフ。

まずは「小ヤリイカの煮込み　セート風」。
Setoise（セート）は南フランスの海に面した町。
トマトで煮込み、ニンニク入りのマヨネーズ「アイヨリソース」を加える。
バターライスに盛り付けて頂きます♪

もう1品は「カレイのグルノーブル風」。
グルノーブルと言ったら「スキー」「サッカー」で有名な山地の町。
ほうれん草のソテーの上にムニエルを載せ、レモンの果肉、クルトン、ケッパーでソースを作り、かける。

パンは、米粉入りパンとカンパーニュ。
デザートは、紅茶の中にグレープフルーツのポンポートを入れ、ジェラートをのせたのも。

セート風はイカなら何でもOK。
コレは作ってみようかな～（笑）


7月の様子はこちら。