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水沢うどんの大澤屋と、上野のデリーのコラボの「カレーうどん」

「食の駅　伊香保店」に8月8日からプレオープンしている「游喜庵（ゆうきあん）」へ行ってきました。
場所は以前「ベルツの湯」があった所です。
まだ建物は工事中ですが、ココだけは完成しています。

辛い順に「ガラマーチャうどん・850円」「キーマカレーうどん・900円」「牛とろとろカレーうどん・880円」「和風チキンカレーうどん・780円」の4種類のカレーうどんと、つけうどんの「坦々つけうどん・780円」があります。
そこで注文したのはキーマカレーうどん。

ここ20年くらい「水沢うどん」は食べていませんが・・・
こう言う食感だったっけ？