raffinata Pのブログ一覧

闇鳴秋水と同じ、山形県の冨士酒造。
新酒第一弾の闇鳴秋水の次に出荷された第二弾。
コレも10月に発売され、最初は1本、味を確認。後日、5本購入～
多分、その店舗には1ダースの入荷らしい。
その内、半量を買ってしまったｗ
こちらの方が甘みが強い。
フレッシュでピチピチ♪

雪若丸を精米歩合50％。
名前の由来は「極超新星＝ハイパー・ノヴァとは、超新星の１０倍以上の爆発エネルギーを持つ新星の総称です！
その旨味と輝きが、より大きな広がりとなります様に名付けられました！」だそうで～
美味しい♪
去年まで青天の霹靂を食べていたけど、新之助に変え、今秋から雪若丸を食べています！
食べるお米から造った日本酒は龍の瞳＆龍酔泉以来。