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クリスマスに、私はこんなお食事をしましたが、主人はホテルからのサービスでこの様なケーキを食べたそうで～（笑）

そうそう、武漢では1日に何台ものカイエンと遭遇するそうです！
「S」か「ターボ」か「GTS」だって～（驚）

今まで「クリスマスだから外食」はした事が無かった私。
今回はレストラン　オースティンでクリスマス　ランチを初・体・験！（笑）

注文したのは「プチクリスマスコース・6,000円（税別）」で、通常メニューを専業主婦専用にちょっとアレンジしてあるそうです♪（笑）

・生ハムとさつまいも
・ズワイガニ入りのカリフラワーのムースに三種のキャビアソースで
・フレッシュフォアグラのグリエ　小蕪に入れたポロ葱のフランと共に
・パンチェッタで巻いた猿払産帆立と真鯛のアンサンブル　ハーブのラビオリを飾って
・特選牛フィレ肉のポワレ　フランス産モリーユ茸のエッセンスソース
・ノエルデザート
・パン
・コーヒー

三種のキャビアとは「キャビア・フレンチキャビア・とびこ」だそうです。
フォアグラのグリエに添えられた紫と白の野菜は「タルティーボ」で、苦味が美味しいです。
デザートのロウソク風のモノは、ムースを凍らせてあります。

今回はサンタクロースもお供しました！
で、ウチのシェフが昨日のブログにupした中から「牛フィレ肉のロースト　ソースマデールにトリュフをかけて」を調理し、オースティンのスタッフに見てもらいました！
みなさんにお褒めのお言葉を頂きました♪（笑）

ウチのシェフが作ってくれました！（笑）

・生ハム＆メロン　生ハムの幸せに包まれて　または　エスカルゴ
・空豆と赤ピーマンのスープ　これから始まるストーリー
・オマール海老ボイル　プロヴァンスの太陽に誘われて　フォアグラのテリーヌ　クレソンのブーケ添えと共に　または　スズキのグリル　ブルターニュの太陽を浴びて　サーモンのニース風サラダ　キャビア添えと共に
・自家製パン
・仔羊のロースト　ソースヴァンルージュかけ　または　牛フィレ肉のロースト　ソースマデールにトリュフをかけて
・カマンベールチーズ　エメンタールチーズ
・シュークリーム　二人の出会いはスワンのように　プチガトー
・コーヒー

本当はスーパーのお菓子売り場で見つけた「ぷちサンプルシリーズ」の「フランス　三ツ星レストラン」です！
ついつい大人買いしてしまいました～（爆）

今日は「プレゼントする日」らしい。。。

BMWで貰ったカップ。
318tiがプリントされています。
1日に3回くらいは使っています。
とっても長持ち♪
コレ、いつ貰ったんだっけ？

バーニーズ　マウンテン　ドッグの太郎。
今日、11歳になりました♪

気持は若いけど、足がついていかない。。。
立ち上がる時＆座る時、「ウー（どっこいしょ？）」と必ず言う。。。
人間と同じですね～（笑）