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まねきのらねこのブログ一覧

2013年02月26日 イイね!

忘れた頃に着手!!

9月9日のブログに『(='m') ウププ 何か作ります。』

な〜んて言っといて、何にもやってなかったのですが、
会社が暇なのと、公休消化で時間が出来たので
作り物に着手いたしました。

今回は、ながーい時間をかけまして
頭の中で色々とバージョンアップしましたので
ちょっと大変かなぁ〜。
けど、頑張って完成させてみたいと思います。

オリジナルも多数、仕込む予定です。

今日は夜中までかかってキットの回路を作ってました。


さて、なんの回路でしょう?
完成は・・・いつになることやら w(゜ー゜;)wワオッ!!

 
 
Posted at 2013/02/26 02:00:52 | コメント(7) | トラックバック(0) | 整備 | クルマ
2013年02月24日 イイね!

燻して来ました。

燻して来ました。今日は某市の某駐在所にて燻製して来ました。
今日は後輩夫婦がスモーカーを持ってると聞き
『おっ!今、ちょうどベーコン仕込んでるよ。』
『これをそれでスモークする?』
ってな話になって自分のうちでやるはずが、
何故か駐在所裏でやる事に。。。

そう、後輩の仕事は警察官なのです。
その、後輩のスモーカーがこちら。



立派、過ぎるでしょう。
しかも新品で倉庫に5年も眠ってたんですって!!もったいない。。。
で!今回、初めて出番になりこれでベーコン作ってみます。
中はこんな感じです。
 




犬がね、どうも肉が気になってしょうがないようです。



こんな感じで、これでフタをして、まず2時間。
今回は上にいろんな物を載せて一緒にスモーク。



最初は火加減なんかがよくわからなくて、温度が上がらなかったのですが
そのうち要領が分かって来て、いつもの70〜80度くらいをキープ!!
上の食材の1回目が出来て、2回目の食材を投入。
今回は醤油をやってみよう!!と用意してみました。
燻製醤油です。



今回のかかった時間は4時間。
ベーコンも美味しそうに出来上がりました。
完成はこちらです。



いつもの通りにうまくいきましたよぉ〜 良い匂いです。
今回は後輩夫婦が今後、自分たちで出来るように
仕込みから教えて来ました。
まずは肉から。仕入れ先から送ってもらいました。



いつものホエー豚のバラ肉5キロです。
それに塩、その他の調味料を入れたのを肉に擦り込みます。



 
それをソミュール液に漬け込んで2週間程寝かせます。


 
2週間後に塩抜きして、乾燥させて燻製しますけど
今回の要領で出来るかなぁ〜???
まぁ〜1度やってみると分かる事も多いので
チャレンジあるのみだよ!!頑張りたまえ。
塩抜きは抜き過ぎたかな?くらいで良いですからね。
あと、乾燥はきっちりとね。水分があると煙が定着しないので。
以上、注意点でした。。。

今回は、ベーコンの他にいろいろな食材にチャレンジしてみましたが
かまぼこみたいな練り物はけっこう美味しいですね。
チーズは(~ヘ~;)ウーン溶けちゃった。
チーズはチーズ選びと温度かなぁ〜???
低温でじっくりが良いのかもしれません。
鮭は相変わらず美味しそうに出来ました。
ウインナーはスモーク感が無くって、普通に美味しい???
まぁ〜ウインナーでした。

そして今回、期待大だった燻製醤油ですが、結論から言えば
よくわかりませんね。
ちょっとなめてみても、( ̄~ ̄;) ウーンわからない?
匂いも( ̄~ ̄;) ウーン よくわかりません。。。?
取りあえず明日 、煙が定着するのを待ってみて味見してみます。

劇的に旨くなりそうな予感があったんだけどなぁ〜。
まだ分かりませんけど。

けど、ベーコンはもう私が完成の域に達しました。
ホントに、ベーコン屋になろうかなぁ〜 なんてね。(*⌒∇⌒*)テヘ♪


 
 
 

 
 
 
Posted at 2013/02/24 22:13:26 | コメント(8) | トラックバック(0) | 日常 | 日記
2013年02月24日 イイね!

燻して来ます。

わが家では定番化しつつあるこの光景



干し肉ハンガー!!
明日、後輩の家で立派なスモーカーで燻製にして来ます。
今回も出来は上々 (*`▼´*)b オッケィ♪

肉の状態が分かる自分がこわい ( ̄~ ̄;) ウーン

  
Posted at 2013/02/24 00:46:31 | コメント(8) | トラックバック(0) | 日常 | 日記
2013年02月21日 イイね!

量産型!!

『こ〜いして にんじゃりばんばん あ〜いして にんじゃりばんばん
リンリンリン 鳴らないメロディ〜♪♪♪〜 』

これが頭の中をグルグル回ってます。

 
皆さまもご一緒にどうぞ


いや〜 キャリーぱみゅぱみゅに、なんでかな〜??? ハマってしまった。
ライブに行きたいなぁ〜。。。
 

まぁ〜そんな事は置いといて
本日も会社は暇です。
2月は毎年の事ですが暇なんですねぇ〜。
なので、この2月はよく会社で車のパーツなんかを
作って暇をつぶしてます。
先日はシートベルトを止めるパーツを削りだしてましたが
本日も作っちゃいました。



7個も作ってしまった。
もう量産です。
付けたい方は3日に言って下さい。
現場で取り付けますから。
カタカタ鳴るかはご自身でお試しして下さい。
(私のは調子がいいけどなぁ〜)

 
 
Posted at 2013/02/21 23:56:42 | コメント(3) | トラックバック(0) | 整備 | クルマ
2013年02月19日 イイね!

シートベルト改良

今日は会社であまりにも暇だったので
こんなもの作ってみました。
前々から、ともちゃんの不満箇所です。



これを100円玉くらいに切ったのを2枚
瞬間接着剤で張り合わせて、こんな形のを作りました。



2枚に張り付けて十字な穴を開けてその間に溝を刻みます。
それをシートベルトに縫い付ければ



ほ〜ら落ちない。


 
ベルトの金具がいつも下に落っこちちゃって
探すんだそうです。
まぁ〜国産車なんかには丁寧に付いてるパーツなんですがね。
意外と付いてないんですよね。
なので、眠気ざましに作ってみました。
けっこう良いですよ。


 
 
Posted at 2013/02/19 22:16:25 | コメント(9) | トラックバック(0) | 整備 | クルマ

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「@ボッち えぇ〜マジか!(◎_◎;)」
何シテル?   07/04 08:55
まねきのらねこです。よろしくお願いします。 妻の愛車をこっそり改造中。。。
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