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麺吉のブログ一覧

2007年02月26日 イイね!

ラーメン狂い 第312回 鶏3:豚1

ラーメン狂い 第312回 鶏3:豚1今日は高田馬場に今月オープンしたばかりの
麺屋武蔵 鷹虎に行ってきました。

写真は『醤油ら~めん 鶏3:豚1 麺大盛』
今年38杯目。

ここは新しい試みとしてスープの比率を選べるようになっています。そして無料トッピングとして、魚粉、辛粉、揚げニンニクを入れることが出来ますが、今日は初めて食べるので3つとも無しにしました。

スープの比率は〔鶏4:豚0〕、〔鶏3:豚1〕、〔鶏2:豚2〕、〔鶏1:豚3〕、〔鶏0:豚4〕の5パターンから選べ、それに醤油、塩、味噌のラーメンとつけ麺があります。更に前記の無料トッピングの有無が選べるもんだから何通りのラーメンがあるんだか?計算しようかと思いましたがイヤになりました。(笑) 店に来る前にスープの比率を決めておかないと、券売機の前で迷うこと必定です。

今回は〔鶏2:豚2〕と迷いましたが、鶏の方の比率を多くしてみました。で、醤油と組み合わせて無料トッピングを無しにしたら、なんか家系チックなラーメンになりました。ただ醤油には「イワシ油」という香味油が入るので少し魚介系の風味があります。麺も家系っぽいです。が、麺自体は美味いんですけど、スープの絡みぐあいがイマイチかな。もう少しスープを持ち上げてくれればいいんですが。

スープは鶏スープのコクが結構あり美味いです。薬味のネギは四角く切った刻みネギと揚げネギの2種類で甘味と香ばしさを演出しています。これにトッピングの魚粉を入れたらかなり印象変わるでしょうね。

次回は〔鶏4:豚0〕で塩か、〔鶏0:豚4〕で味噌にしてみようかな?果たして今年中に全通りの
ラーメンを食べられるか? 無理だな…^^;


場所と営業時間はコチラ
Posted at 2007/02/26 20:55:30 | コメント(2) | トラックバック(0) | ラーメン狂い | グルメ/料理
2007年02月26日 イイね!

昨日の衝動買い

昨日の衝動買いこのようなモノを衝動的に買ってしまいました。

結構高かった…^^;


まぁ、これで走行中にレーダー使いながら携帯や
デジカメの充電も出来ます。
Posted at 2007/02/26 19:41:22 | コメント(1) | トラックバック(0) | | クルマ
2007年02月25日 イイね!

ラーメン狂い 第311回 ゆうひ屋@赤羽

ラーメン狂い 第311回 ゆうひ屋@赤羽今日は起きたのが遅かったので(13時…)、通し営業している赤羽のゆうひ屋に超久々に行きました。すると、「つけ麺専用のモチモチの太麺始めました」という貼り紙が。

写真は『つけ麺』、今年37杯目。

食券買ってから気づいたんですが、この“太麺”は3/1
からでした。以前も細麺と太麺(平打ち)を選べたと思ったんですが、いつの間にか細麺だけになってたようです。この細麺のつけ麺では近くに出来た
「鬼平」のつけ麺と比べて勝負になりません。新しい太麺に期待です。

スープ割りは美味しかったです。

細麺は「ラーメン」の方がいいですね。



ゆうひ屋

   ラーメン、塩ラーメン、つけ麺 など

東京都北区赤羽1-16-3

【営業時間】11:30~22:00  無休
Posted at 2007/02/25 21:50:46 | コメント(1) | トラックバック(0) | ラーメン狂い | グルメ/料理
2007年02月25日 イイね!

ラーメン狂い 第310回 下頭橋 最終章

ラーメン狂い 第310回 下頭橋 最終章これも昨日です。「たいぞう」で食べた後、地元に帰ってきて歩いていると「確か下頭橋ラーメンが今月で閉店だったっけか?」と思い出し、呑んだ後二杯目を行ってしまいました。^^;

写真は『ラーメン』、今年36杯目。

う~ん、写真がボケてしまっていた…(汗)
酔っぱらってたもんで…

「下頭橋ラーメン」とは20年ぐらい前に環七で大行列を作った「土佐っ子ラーメン」が諸事情で名称変更した店です。自分の記憶を辿っても行列の出来るラーメン屋はここが初めてでした。深夜に2時間待ちが当たり前だった時もあったようです。近年ではその見る影も無く細々と営業してましたが、ついに本日閉店します。

いつも閑古鳥が鳴いていたのに昨晩はかつてのファンが閉店を聞きつけたのか、行列が出来無いまでもカウンターはいっぱいでした。

東京での背脂チャッチャッ系の元祖的ラーメンですが、昔に比べるとパンチは落ちてます。まぁ昔がとんでもなかったというのもありますが。^^; 麺はちょっと茹ですぎでヤワヤワでしたが硬めで注文すればいいのかも。

これと同じラーメンで4月ぐらいをメドに板橋区内の某所に移転するとのこと。もう少し小さい店になるそうです。



環七 下頭橋(げとばし)ラーメン

    ラーメン、チャーシューメン

東京都板橋区常盤台1-58-3

この店舗では本日が最後。通常なら深夜までやってますが本日の終了時間は不明。
Posted at 2007/02/25 14:45:12 | コメント(2) | トラックバック(0) | ラーメン狂い | グルメ/料理
2007年02月25日 イイね!

ラーメン狂い 第309回 あさりチーズ

ラーメン狂い 第309回 あさりチーズ昨日は目黒方面で呑んでまして、その帰り池袋に着いて「まだ終電まで時間あるなぁ~」ってことで節骨麺
たいぞう
に久々に行ってきました。

写真は『あさりチーズ平打麺』、今年35杯目。

以前から気になってたので酔った勢いでチャレンジしました。スープにあさりの味が溶け込んでて結構美味かったですよ。チーズも合います。でもラーメン食べてるというよりボンゴレのパスタを箸で食べてる感じでした。^^;


節骨麺(ぶしこつめん) たいぞう

  節骨らーめん、節骨こってりらーめん、鶏塩らーめん、つけ麺、あさりチーズ平打麺 など

東京都豊島区西池袋1-24-8

【営業時間】 11:00~翌5:00   無休
Posted at 2007/02/25 13:47:25 | コメント(3) | トラックバック(0) | ラーメン狂い | グルメ/料理

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「地獄の年度末・・・」
何シテル?   03/06 11:18
ガーネットレッドパールにしたことが最大のドレスアップだと思っています。よろしくお願いします。
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