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麺吉のブログ一覧

2012年11月25日 イイね!

ラーメン狂い 第1330回 らあめんHAJIME@十条

ラーメン狂い 第1330回 らあめんHAJIME@十条今日は十条のらあめんHAJIMEに行きました。
蓮根の「元 ~HAJIME~」の2号店です。




『ステーキのせ牛塩らあめん 大盛』、今年162杯目。



チャーシューの上に更にステーキが乗るビジュアルは迫力です。




ステーキには下味は付けてないようなのでスープの味は邪魔しません。ステーキはニンニク醤油で食べます。



ステーキ、旨し!






麺は蓮根店と違うんですね。平縮れ麺。牛のアッサリスープに合ってて美味しいです。




ちなみに、かつて東池袋にあった「黒ナベ」の店主さんがこの店で働いているとの事で、夜の部限定で黒ナベの「焼豚ソバ」を提供中だとか。次は夜に行ってあの「焼豚ソバ」を久々に食べたいですね。





場所と営業時間はおすすめスポット

Posted at 2012/11/25 23:00:36 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン狂い | グルメ/料理
2012年11月24日 イイね!

ラーメン狂い 第1329回 さぶちゃん@神保町

ラーメン狂い 第1329回 さぶちゃん@神保町伊峡のあと、ついでというわけではありませんが、同じ神保町の老舗、さぶちゃんに行きました。こちらも初訪問です。
6人程の行列でした。半チャンラーメン発祥の店ということで有名です。さぶちゃんは先代の伊峡で修行したとの情報をネットで見ました。

並んでる間、近くの「いもや」という天ぷら屋の油の香りが
たまりませんでした。^^;




『半ちゃんらーめん』、今年161杯目。






レトロラーメン梯子です。w

伊峡と同系のシンプルで素朴なラーメンですが、こちらの方が味はハッキリしてる感じです。化学調味料の量の違いかな?

これ、このラーメンと半チャーハンがよくマッチしてますね。チャーハンは結構脂っこくて味が強いですが、ラーメンのサッパリスープで舌を洗い流すという感じ。

店主様はもう70を過ぎているというのに現役というのが素晴らしいですね。確かに動きとかちょっと危なっかしいですが頑張ってほしいと思います。


メニューに書いてませんが、ちゃーしゅうめんに半チャンは出来るんですかね??




さぶちゃん

 らーめん、半ちゃんらーめん、ちゃーしゅうめん、ちゃーはん

東京都千代田区神田神保町2-24

【営業時間】11:30~15:00  16:20~19:30

        日・祝

Posted at 2012/11/24 22:52:54 | コメント(1) | トラックバック(0) | ラーメン狂い | グルメ/料理
2012年11月24日 イイね!

ラーメン狂い 第1328回 伊峡@神保町

ラーメン狂い 第1328回 伊峡@神保町今日はまだ未食だった神保町の老舗、伊峡に行ってきました。




『ラーメン』、今年160杯目。






なつかしい。素朴でサッパリとしたラーメンです。昔は東京でラーメンといえば、みんなこのようなラーメンでした。麺は柔め。

後半、コショウを投入するとなかなかいい感じに味が変化しました。自分はラーメン食べるときはまずコショウは入れませんが、やっぱり昔ながらの東京ラーメンにはコショウは必須なんですね。昭和の味を堪能しました。



伊峡

 ラーメン、ワンタン麺、チャーシュー麺、チャーシューワンタン麺、湯麺 など

東京都千代田区神田神保町1-4

【営業時間】11:00~19:30 

       土曜11:00~18:30 祝日11:00~17:00

       日曜休


Posted at 2012/11/24 22:16:21 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン狂い | グルメ/料理
2012年11月23日 イイね!

ラーメン狂い 第1327回 ラーメン二郎 池袋東口店

ラーメン狂い 第1327回 ラーメン二郎 池袋東口店昨日11/22(木)の仕事帰りは会社の同僚に誘われ、
ラーメン二郎 池袋東口店に行きました。




『ラーメン 野菜・ニンニク・カラメ』、今年159杯目。








昨日の池袋二郎は当たりでした。スープの適度な乳化具合といい、豚も神豚だったし。豚入りにすれば良かった。この店の営業時間の長さを考えるとかなり評価出来ますね。見直しました。美味かったです。





ラーメン二郎 池袋東口店

 ラーメン、ぶた入りラーメン、大盛ラーメン など

東京都豊島区南池袋2-27-17

【営業時間】11:30~23:00   月曜定休
Posted at 2012/11/23 14:02:47 | コメント(1) | トラックバック(0) | ラーメン狂い | グルメ/料理
2012年11月23日 イイね!

ラーメン狂い 第1326回 博多天神 池袋店@池袋東口

ラーメン狂い 第1326回 博多天神 池袋店@池袋東口11/21(水)の仕事帰りは池袋の博多天神にフラッと行きました。約4年ぶりぐらい。




『ネギラーメン』、今年158杯目。






アッサリスッキリのライト豚骨です。これも呑んだ後にはちょうどいいが、シラフで食べると物足りません。

でも安いからいいか。(笑)


そういえば、ここの味噌ラーメン食べてないな。




博多天神 池袋店

 ラーメン、ネギラーメン、もやしラーメン、味噌ラーメン など

東京都豊島区東池袋1-39

【営業時間】11:00~翌3:30   無休
Posted at 2012/11/23 13:45:55 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン狂い | グルメ/料理

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「地獄の年度末・・・」
何シテル?   03/06 11:18
ガーネットレッドパールにしたことが最大のドレスアップだと思っています。よろしくお願いします。
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