クッキー1997のブログ一覧

ゴールデンウィークも終盤で、皆さんはB、B、Qで楽しんでますが、数日前に焼肉を食べたので友人と、七輪でモダン焼きに挑戦～♪

炭火なので火力調整が難しく、一枚目は少々焦がしてしまいましたが、その後ままずまず順調に焼けました。

極厚８mm鉄板で一気に焼き上げるので、ソバが“カリッ”として美味です。

「七輪でお好み焼き」なので珍しいのか、二度見して通り過ぎる方々が多くいらっしゃいました。

久しぶりに嫁の実家・京都にて、たこパー開催です。

２台のたこ焼きマシーンで一度に５２個焼けますが、４回程焼いたと思うので
ざっと２００個は頂いた勘定です(°◇°;)

〆は焼きそばで大満足ですが、焼く・食べる・飲むで多忙しでした（*＾～＾*）ゝ

こちらも久々のメニュー。
今晩は自宅で豚モダンです♪

厚さ８ミリの自作鉄板をギンギンに熱して、油を垂らして煙が上がると調理開始の合図ですd(^^*)

豚玉に、焼ソバをトッピングして〝豚もだん焼き〟が今回のメニューです。

鉄板が厚いので 一気に焼けます。
裏面のソバ＆豚がパリパリ気味の仕上がりで、お好みソース＆どろソース＆マヨネーズ＆鰹節＆青海苔で頂きます♪

鉄板で焼けるソースの香りがたまりませ～ん！。

勿論、白飯・味噌汁もセットです（*＾-＾*）

〝たこ焼き屋〟で観る、生地を鉄板に注ぐこの道具の名前ってご存知ですか(・・？)

ビバホームで見つけて衝動買いですが「粉つぎ」と言う名らしいです。

今までは計量カップを代用してましたが、鉄板に注ぐ角度が悪い＆何度も汲む作業性に問題アリでしたが、これは横向きに注ぐ感じで容量も０．８ℓとたっぷり。

テンションが上がりますね。

先日、息子が釣ってきた５００ｇの蛸を・・・・


茹でて、たこ焼き用サイズにして・・・・・


たこ焼き・まし～んにて・・・・・


家族４人で１２０個程頂きました。
タコは〝プリプリ〟で噛めば噛むほど甘みがあって美味です。