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我家の定番ソースは大阪・東住吉の 〝ヘルメスのトンカツソース〟 です。



甘口ですが、とてもフルーティでしつこくなく、素材の味を引き立てます。

特に、トンカツ＆キャベツの千切りに掛けて食べると、絶品です。

さすが、入手困難の幻のソースです。


が・・・・・・、

先日TVを観ていると、大阪・羽曳野の ツヅミ食品 がイチジクをベースに作った
〝いちじくソース〟が絶品とか・・・・・



早速、販売店を検索してゲットしました♪

ＴＶ番組でも度々紹介されている幻的な大阪の
地ソース「ヘルメス」です。(左側は東大阪の星トンボソース)

生野が生んだ絶品のとんかつソースで現在会社は
東住吉に移転しましたが変わらぬ味で、
まさにコテコテ大阪の味だそうです。

少量生産ソースなので、ネットでも殆ど品切れ状態と聞き
鉄板奉行としては一度味わってみたくなり昨日大阪市内
での用の帰りに、楽天にも出店されているニシノ酒店に
立ち寄ってやっと入手できました(v^ー°)
(但しヘルメスは店頭のみ販売です)

次回のたこ焼き＆モダン焼き作りが楽しみです♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆