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大阪には生しらすの入札場が無かった為、水揚げが駄目で足の速い生しらすは口に出来ませんでしたが、最近水揚げが可能になりました。

で、早速

大阪・岸和田漁港入札場近くの
〝きんちゃく家〟
で生しらす丼を頂きました。




ご飯の上に生しらすが、たっぷりで黄身とネギ。

ダシ醤油で頂きます。

黄身を潰して混ぜて頂くと美味です。