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以前、ここでも挙げた「お弁当の廃棄」問題について、回答が出ましたね。

オーナーさん達の積年の思いが本部に伝わった形になります。これで、各店舗が割引価格で売れるようになり、競合他社も追随していくと思いますが、新たな問題として「割引価格で潰しあい」が始まるでしょう。

「○○店では3割引」「××店は半額だった」「こっちはいつも3割引まで」割引いても多少の利益は残したいが、売れ残れば結果は同じ。あっちが安くするなら、うちもそうしないと客が来ない…という自体になれば、資金力のない店舗は潰されてしまう結果も出てしまいます。

視点を変えると、乱立するコンビニが淘汰され街がすっきりするのでは？とも思いました。雇用が生まれるのも確かですが、200ｍ以内に3軒も4軒もいらないでしょう。本部も売り上げを上げたいのなら、価格以外の要素で勝負をかければ良いのです。

ボクがいたお店の店長は「『あの人がいるからウチに来てくれる』と思われるよう、お客様から好かれるようになれ」と全員に言います。常連さんと顔なじみになり、その仲間やご近所が来てくれれば固定客になってくれます。常連さんのタバコの銘柄を覚えたり、たまに何かオマケを付けてみたり、「昨日の競馬はどうでしたか？」と趣味嗜好を覚えたり。

利益など金の話ばかりですが、スーパーでは何故見切り販売をするのでしょう。
店側は「廃棄にかかる経費を軽減したい」「このままではゴミになるだけだから、売ってしまいたい」という思惑。消費者は「品質に違いがないのなら、少しでも安く買いたい」という思い。
うちは食パンでも牛乳でも「日付の近いもの」から買います。1袋、1本ずつですが、1日先のを買っても、何も変わらないからです。

一番奥から取るオバサン、それで何が変わりますか？？お腹壊しますか？？その程度でカビが生えるなら、お宅が不衛生なのでは？？

割引販売の以前に、「食品廃棄」の問題は売る側だけの問題ではなく、買う側にも問題があります。皆、古いモノから消費していけば、ゴミになる食品もそれだけ減る可能性が出てくるのです。