とま子のブログ一覧

野菜の宅配で、今回は菜の花がありました。 自然農法のものなので、極力シンプルにと おひたしにして戴きました。 全然クセもなくて美味しかったです♪ ちょっと早く春を感じた晩ご飯でした。
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妻はＣＳになってからは、 市販の食パンは止め、代わりに生協から天然酵母パンを取り寄せてました。 でも、これも止めることにしました。 食べた直後から、唇が切れてしまうのです。 どうやら小麦に問題があるらしい… だけど、手軽に食べられるパンが手に入らないのは、やはり不便… そこで、パン作りに挑戦 ...
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今夜は、インド風チキンカレーです。 ちゃんと香辛料とカレー粉を炒めています。 トマトも煮込んでありますし、アレンジで新じゃがも加えてみました。 いつもはルーを使っていますが、たまには手の込んだカレーもいいですね(^0^)/ 味はピリ辛なのですが、ペパーミントの清涼感で後味が爽やかです♪
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これです(^0^) 高野豆腐にお肉を巻いています。 食感も全然変わりなく、ヘルシーです♪ 目が痛いから、あまりパソコン出来ないけど、 回復したらまたアップします。 お楽しみに～(^-^)/ ...
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今日はとまが某所にお出かけしてるので 一人で寂しい夕食でした(^。^;) マカロニと野菜をペペロンチーノ風に味付けしました。 栄養＆ボリューム満点(^.^) ミルクティーも入れて優雅なお食事にしてみました。 ちゃんと茶葉を使った本格使用？です。 まだ帰ってこないけどいつ帰ってくるのかねぇ・・・
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今日の夜ご飯はコロッケです。とっても手間ひまかけてます。 最大の特徴は、油で揚げてないことです。 オーブンでパン粉を焼いて衣として使ってて、ノンオイルなのに普通と同様に美味しく出来ています。 中身は、 じゃがいも 大豆（水に一晩つけた後に圧力鍋に入れて、柔らかくしてます） ミックスベジタブル ...
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以前料理のフリーペーパーに載ってた「ポンデケージョ」という ブラジルのパンを作ってみました。 「もちもちパン」と言ったほうが分かりやすいかな？ よくパン屋で６０円くらいで売っているパンです。 チーズ味で中はもちもちでとっても美味しいパンです。 これがなんと白玉粉とホットケーキの元を使って気軽に ...
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今夜は鶏肉と豆腐のハンバーグです。 フードプロセッサーで挽いて作りました。 それに豆腐を混ぜたヘルシーなハンバーグです。 以前紹介したディナーパンで作ってるので、油は一切使ってません。 なかなか美味しく仕上がりました。 フライパンに溶け出した肉汁を使ってソースも作りました。 鶏肉なのであっさり ...
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餃子って結構作るのが手間なんでなかなか作らないのですが 家にいるので久々に餃子を作りました(^0_0^) 実家で餃子を作る時もなぜか大量に作っていたので結婚後も 大量に作るクセがついています。 実家の頃は母と二人でやっていた具をつめる作業も一人だと かなり時間が掛かってしまいます・・ 味には結 ...
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仕事を辞めて家にいるので食事も栄養を考えて きちんと作っております。 特に先日紹介したフライパンを買ってからはとても 美味しく出来るので色々と作ってます(^0_0^) 油を使わなくても料理できる上に、肉などの余分な脂が 溶け出してくるのでとってもヘルシーです♪ このハンバーグも油を使わずに仕上 ...
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