とま子のブログ一覧

今日の夜ご飯はコロッケです。とっても手間ひまかけてます。

最大の特徴は、油で揚げてないことです。
オーブンでパン粉を焼いて衣として使ってて、ノンオイルなのに普通と同様に美味しく出来ています。

中身は、
じゃがいも
大豆（水に一晩つけた後に圧力鍋に入れて、柔らかくしてます）
ミックスベジタブル
ひき肉（細切れ肉をフードプロセッサーで挽いてます）
新たまねぎ（飴色になるまで炒めました）が入ってます。

そんなこんなで魂入れて作ったので、とても疲れました(^^ゞ
コロッケ最高♪

以前料理のフリーペーパーに載ってた「ポンデケージョ」という
ブラジルのパンを作ってみました。
「もちもちパン」と言ったほうが分かりやすいかな？

よくパン屋で６０円くらいで売っているパンです。
チーズ味で中はもちもちでとっても美味しいパンです。
これがなんと白玉粉とホットケーキの元を使って気軽に
作れるんですよ。
頑張ってこねこねして作りました＼(^o^)／

焼き立てを食べてみました。
外はパリッとしてて中がほんのりもちもちでまさに
「ポンデケージョ」でした。

手軽に作れてとっても美味しいです(*^^*ゞ
明日の朝ごはんに食べようかと思ってます。

今夜は鶏肉と豆腐のハンバーグです。
フードプロセッサーで挽いて作りました。
それに豆腐を混ぜたヘルシーなハンバーグです。

以前紹介したディナーパンで作ってるので、油は一切使ってません。
なかなか美味しく仕上がりました。
フライパンに溶け出した肉汁を使ってソースも作りました。

鶏肉なのであっさりしているから、胃が弱ってる時も食べられると思います(^0_0^)

沢山作ったので、とまの明日のお弁当にも入れる予定です♪

餃子って結構作るのが手間なんでなかなか作らないのですが
家にいるので久々に餃子を作りました(^0_0^)
実家で餃子を作る時もなぜか大量に作っていたので結婚後も
大量に作るクセがついています。

実家の頃は母と二人でやっていた具をつめる作業も一人だと
かなり時間が掛かってしまいます・・

味には結構自信があります。
自家製のにんにく醤油を混ぜて作ります♪

焼き加減がなかなか難しいけど何回か作っていたらこつが
分かってきました。
写真に２つほどチーズを入れたものがあります。
それもなかなか美味しかったですよ(^.^)

これから主婦らしく？料理関係の事も書いていこうと
思ってます。

仕事を辞めて家にいるので食事も栄養を考えて
きちんと作っております。
特に先日紹介したフライパンを買ってからはとても
美味しく出来るので色々と作ってます(^0_0^)

油を使わなくても料理できる上に、肉などの余分な脂が
溶け出してくるのでとってもヘルシーです♪

このハンバーグも油を使わずに仕上げてあります。
ワイン・ケチャップ・ソースなどでソースも作りました。
なかなか美味しかったですよ～♪ d(⌒o⌒)b♪