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イイね!
2009年06月24日

すく♪

すく♪ 昨日、、
 すく の刺身!
(丸ごと食べるけど)
頂きました! ここ2~3年
すく漁が盛んな本部でも少量しか取れず
地元の方でも3年~4年ぶりという方もいました!

私は10年ぶりに食べました、
(*´Д`)は~旨いです^^

※すく!よく沖縄の空港でビンに入った塩漬けのやつ
※すく!アイゴの子供
※さんご礁のリーフに入りたては海草をまだ食べてないので苦味がなく刺身よう
※お酢で2分ほどしめないと 毒とヒレが硬いから口が血だらけになるよ!
ブログ一覧 | もらい物 | グルメ/料理
Posted at 2009/06/24 10:59:19

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この記事へのコメント

2009年6月24日 11:26
毒持ってるんだ・・・ヒレも痛そう・・・

全然雨降ってる感じがしないけど、そろそろ梅雨明けしそう?
コメントへの返答
2009年6月24日 11:40
大丈夫! お酢でしめれば、程よい硬さ! おなかも取らないで丸ごと食べたら、、超旨いです 新鮮な魚の味が凝縮されていて♪
雨はこの3~4日降ってませんが 台風4号が大型になる可能性はありますね^^ 梅雨明けは、、未定! ダムの貯水率も70%もないしTT
2009年6月24日 11:51
昔、イトマンで食べたけど・・・ たらいとバケツに入って目の前に出された時には参った ! だってどう見ても稚魚じゃない奴も入っていたのに・・・(爆) 季節の移り変わりを感じますね~
コメントへの返答
2009年6月25日 0:29
お疲れ様です 只今のぼりかわで飲んでます(笑)
私は稚魚と大きなタイをもらった幸せ者です
ちなみに今日は去年おじちゃんにおごってもらった氷ぜんざいをたわたさんにたかりました (^-^)/
今度おごって下さい(*u_u)
2009年6月24日 12:40
食べたこと無いなぁ~。
沖縄の地方食ですか?
ビールが進みそうだね。

コメントへの返答
2009年6月25日 0:31
塩漬けの物は沖縄料理屋にもありますよ~♪
島豆腐にのせて食べるとビールが美味しいですよ~♪
2009年6月24日 13:34
エーグァ~ですか~♪
中学校までは捕ったり釣ったりと
してましたけどね~

空揚げも最近は食べてね(。・ρ・)

>毒‥‥
良く刺されてもがいてましたww
コメントへの返答
2009年6月25日 23:04
幼魚だから~すくね~♪ (^-^)/
釣り上げたら 家に持ち帰る前におびれはハサミでチョッキンしないと危ないよ~(*u_u)て指に刺さった痛さを思い出したよ(T_T)
ちなみに すく の唐揚げ 激ウマです♪(*^ ・^)☆
2009年6月24日 14:03
もうそんな季節ですか~(^o^)

こいつらが来ると、夏が始まるって感じがしますねぇ(*^∇^*)


ウチにも大量入荷中ですw
コメントへの返答
2009年6月25日 23:10
夏な季節なんですよ~♪ (^-^)/
伊江島も15年ぶりに大量に捕れたみたいだし 大量入荷で大量に儲けますよ~に(^-^)/
週末天気は崩れそうですが、暑い夏は確実に来てますね(b^-゜)
2009年6月24日 14:16
>さんご礁のリーフに入りたては海草を
まだ食べてないので苦味がなく刺身よう

初めて食べたスクが苦味たっぷりだったので
それ以来食べてないんですが
刺身みたいなスク一度食べたいですw
コメントへの返答
2009年6月25日 23:16
初めての恋と一緒でファーストインプレッションは大事ですね~(笑)('-^*)/
でも、お腹を取らずに食べれる魚はあとは さんま くらいですが その苦味を楽しむのも本当の魚好きらしですよ(^-^)/
もびひろさんとこ 大量入荷らしいですから是非 さいチャレンジを\(^_^)/
2009年6月24日 15:51
あまり食べたことがないけど、、、
奴豆腐の上に乗ってたりする奴かな^^??
コメントへの返答
2009年6月25日 23:18
酒豪のちびちゃんなら 大好きかと、、(*u_u)
そう居酒屋で豆腐の上に北枕で寝そべってますね~♪

2009年6月24日 19:10
こんばんは。。
食べたことはありませんが、食べるには相当の覚悟が要りそうですね(w
コメントへの返答
2009年6月25日 23:24
こんばんは!(^-^)/
瓶詰めとかな簡単に手に入りますよ~♪ 頭から食べるのが こつ です(*^-^)b
でも 生は意外と瓶詰めより背びれが柔らかく(お酢で柔らかくなり)一度に4匹口に入れられます(笑) (^-^)/
2009年6月24日 19:55
すく、最近食ってねぇ~!

食べたいな~あまってないの!?

ガキの頃はよく喉に掛からせてたな(^O^)
コメントへの返答
2009年6月25日 23:26
今度捕れたら電話するね~♪
塩漬けの瓶詰めの方が固くて癖があるからすくは生が一番だね~♪
ガキの頃はしかびながら食べたな~
2009年6月24日 20:30
こんばんは

オリオンビールがとても美味しそう~♪
って、そっちかい(自爆
コメントへの返答
2009年6月25日 23:30
オリオンは生が旨いですね~ 家の近所に工場が有るのでいつでも新鮮なビールが飲める環境です(^-^)/
ちなみに 別の場所でビールサーバー版で飲んでる内の農家が居ました(笑) (^-^)/
2009年6月24日 22:42
え!?アイゴって丸ごと食べられるんですか!

昔嫁さんが大きめなサイズのアイゴを釣上げて

何の魚かも分からず喜んでいたら周りの釣り人たちから

『アイゴだぁ!近寄るなぁ!毒あっぞ!』

と言われ最初無邪気に喜んでた嫁さんが

バツの悪そうな顔してました(爆)
コメントへの返答
2009年6月25日 23:35
なかなかの腕の持ち主ですね~!(^-^)/
釣り上げたら 普通に死んだらおびれの先をハサミで切り落とせばいいだけ 刺さっても しばらく疼くだけだから 釣り上げたら美味しく頂いて下さい(^-^)/
ちなみにアイゴはアイゴでも丸ごとは稚魚ですからね~♪(^-^)/
2009年6月25日 0:06
すく、、、うまく食えずw
よく喉に掛からせますww

足元しか写ってないのに、何だかすごく楽しそうな雰囲気が(^^;;
最近、外で呑んでないなぁ~(=゚ω゚)ボー
コメントへの返答
2009年6月25日 23:37
暑いですね~! 台風が湿度を運んできて(ρ_-)o
すくの生はスクガラスと違い喉にかかりにくいですよ~♪
外で飲みたいですね~! 海なら何本でもビール飲めますね~♪(*^ ・^)ノ⌒☆

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「@yuumii おめ♪おめ♪(^_^)ゞ」
何シテル?   04/28 15:57
沖縄のインプのりです 北部(やんばる)あたりでうろついています インプでは珍しい?s203の赤でございます
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