富山ブラックラーメン！

京都拉麺小路に新規オープンした。

「麺家いろは」
に行ってきました。

スープはその名のとおり、海の幸薫る黒醤油の富山ブラック！！
ほんま、真っ黒でした。
黒さの秘密は魚醤を長時間煮込むことだそうです。真っ黒で濃厚ですがあっさりしたスープです。麺は中太麺の深層水麺です。
真っ黒なスープで麺も染まっちゃいってました。

チャーシューは肉厚があって食べ応えがあります。
餃子はネギを散らばせて、タレとラー油をかけて食べます。
ビールにめちゃ合う！

なかなか、美味しかったです。